Brazīliešu recepte
Liellopa gaļas sautējums ar vīnu
Šis liellopa gaļas sautējums ar vīnu ir Brazīlijas virtuves klasika, kas apvieno izteiksmīgu garšu un vienkāršu pagatavošanu.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
3 ēdamkarotes eļļas
2 vidēji sīpoli, sasmalcināti
2 ķiploka daiviņas, smalki sasmalcinātas
1 kg liellopa šķiņķa vai muguras gabala, sagriezta mazos kubiņos
1 lauru lapa
sāls pēc garšas
pipari pēc garšas
1/2 tējas tases tomātu biezeņa
4 tējas tases ūdens
2 liellopa buljona kubiņi
1/2 tējas tases sausa sarkanvīna
1 zaļā paprika, sasmalcināta
500 g ļoti mazu sīpolu
2 vidēji sīpoli, sasmalcināti
2 ķiploka daiviņas, smalki sasmalcinātas
1 kg liellopa šķiņķa vai muguras gabala, sagriezta mazos kubiņos
1 lauru lapa
sāls pēc garšas
pipari pēc garšas
1/2 tējas tases tomātu biezeņa
4 tējas tases ūdens
2 liellopa buljona kubiņi
1/2 tējas tases sausa sarkanvīna
1 zaļā paprika, sasmalcināta
500 g ļoti mazu sīpolu
Kur atrast sastāvdaļas
Latvijā šīs sastāvdaļas var atrast lielveikalos, tirgos, gaļas veikalos un pārtikas preču veikalos ar dārzeņu, garšvielu un vīna nodaļām.
Pagatavošanas veids
- Katlā uzkarsē eļļu un apcep sasmalcinātos sīpolus kopā ar ķiplokiem
- Pievieno gaļas kubiņus
- Pieliec lauru lapu un piparus
- Visu apcep, līdz gaļa ir labi apbrūnināta
- Ielej ūdeni un pievieno liellopa buljona kubiņus
- Labi samaisi, līdz buljons ir pilnībā izšķīdis
- Iemaisi tomātu biezeni
- Pievieno sarkanvīnu
- Pieliec papriku
- Samaisi visas sastāvdaļas un vāri 30 minūtes
- Noslēgumā pievieno mazos sīpolus
- Pirms pasniegšanas vāri vēl 10 minūtes
Piezīmes
Sildoša ikdienas recepte, kurā maiga liellopa gaļa satiekas ar izsmalcinātu sausā sarkanvīna noti.
Vērtējumi un komentāri