Brazīliešu recepte
Tradicionālā pamonha ar svaigu kukurūzu un kokosriekstu
Uzziniet, kā pagatavot mājās pamonhu ar svaigu kukurūzu, kokosriekstu skaidiņām un cukuru. Vienkārša, garšīga recepte, ideāli piemērota svētkiem un tradicionālajām desertēm.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
1 šķipsna sāls
1 glāze ūdens, apmēram 200 ml
12 kukurūzas ausis ar lapām, svaigas un kvalitatīvas
1 glāze smalki rīvēta kokosrieksta skaidiņu, apmēram 100 g
2 glāzes cukura, aptuveni 400 g
1 glāze ūdens, apmēram 200 ml
12 kukurūzas ausis ar lapām, svaigas un kvalitatīvas
1 glāze smalki rīvēta kokosrieksta skaidiņu, apmēram 100 g
2 glāzes cukura, aptuveni 400 g
Kur atrast sastāvdaļas
Meklējiet svaigas kukurūzas ausis ar lapām lielveikalos vai tirgos, vēlams ar lapām. Kokosriekstu skaidiņas var atrast dabas produktu veikalos vai konditorejas preču nodaļā. Cukuru izvēlieties pēc garšas, labāk – kristāla vai rafinēta cukura. Ja vēlaties, varat izmantot svaigu kokosriekstu rīvētu, iegādājoties tirgū vai dabas produktu veikalā.
Pagatavošanas veids
- Noņemiet kukurūzas graudiņus no ausīm, skrāpējot vai sagriežot tieši pie sabo
- Sasmalciniet kopā ar ūdeni, līdz iegūst viendabīgu masu
- Pievienojiet kokosriekstu skaidiņas un cukuru, labi samaisiet, līdz sastāvdaļas ir pilnībā sajauktas
- Noņemiet nelielu daudzumu masas un ietīriet to kukurūzas lapā, veidojot cieši aizvērtu cilindru
- Aizsieniet galus ar lapas gabalu vai virtuves diegu
- Lieciet lielu katlu uz uguns un uzvāriet daudz ūdens
- Kad ūdens sāk vārīties, uzmanīgi ievietojiet pamonhu vienu pēc otras
- Pārliecinieties, ka ūdens ir ļoti vārīts, pirms liekat pamonhu, lai tā nesaplīst
- Vāriet apmēram 40 minūtes, ar karoti izņemot pamonhu no karstā ūdens
- Pēc vārīšanas ļaujiet pamonham atdzist vēsā vietā pirms pasniegšanas
Piezīmes
Pamonha ir Brazīlijas tradicionāla delikatese, kas gatavota no svaiga kukurūza, kokosriekstu skaidiņām un cukura, ietīta kukurūzas lapās. Šī recepte ir vienkārša un dod gardu desertu vai uzkodu. Ideāli piemērota tiem, kas meklē autentisku garšu un maigu tekstūru. Gatavojiet pamonhu mājās, lai izbaudītu svaigas kukurūzas aromātu un kokosriekstu smaržu, nodrošinot tradicionālu un neatvairāmu pieredzi.
Vērtējumi un komentāri