Brazīliešu recepte
Cepeškrāsnī gatavots steiks ar sieru (Bife de forno cremoso com queijo)
Sulīgi antrekota steiki, kas ātri apcepti un pēc tam cepeškrāsnī gratinēti ar tomātu mērci un kūstošu mocarellas sieru.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
6 lielas un biezas antrekota šķēles (pa 300g katra)
Sāls pēc garšas
Melnie pipari pēc garšas
Augu eļļa cepšanai
1 iepakojums tomātu masas (polpa)
300g rīvēta mocarellas siera
Raudene (oregano) pēc garšas
Sāls pēc garšas
Melnie pipari pēc garšas
Augu eļļa cepšanai
1 iepakojums tomātu masas (polpa)
300g rīvēta mocarellas siera
Raudene (oregano) pēc garšas
Kur atrast sastāvdaļas
Sastāvdaļas ir pieejamas jebkurā pārtikas veikalā vai lielveikalā. Antrekotu var aizstāt ar liellopa fileju, ja vēlaties maigāku tekstūru, tomēr antrekots nodrošina vislabāko rezultātu šai receptei.
Pagatavošanas veids
- Garšojiet steikus ar sāli un melnajiem pipariem pēc savas gaumes.
- Uzkarsējiet pietiekamu daudzumu eļļas pannā un ātri apcepiet steikus no abām pusēm, līdz tie kļūst zeltaini.
- Kārtojiet apceptos steikus cieši vienu otram blakus cepešpannā.
- Vienmērīgi pārlejiet steikus ar tomātu masu.
- Pārklājiet steikus ar rīvēto mocarellas sieru.
- Pārkaisiet sieru ar raudeni.
- Ievietojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 200°C temperatūrā un cepiet, līdz siers ir pilnībā izkusis un nedaudz brūngans.
Piezīmes
Cepeškrāsnī gatavots steiks ir sātīgs un iecienīts brazīliešu virtuves ēdiens, kas lieliski piemērots ģimenes pusdienām. Šajā receptē tiek izmantoti biezi antrekota gabali, kurus vispirms ātri apcep uz pannas, lai saglabātu to sulīgumu, un pēc tam pabeidz cepeškrāsnī, pārklājot ar bagātīgu tomātu mērci un kūstošu mocarellas sieru. Tā ir vienkārša un ļoti efektīva metode, kā pagatavot iecienītu pamatēdienu, kas patiks ikvienam.
Vērtējumi un komentāri