Brazilų receptas
Mangų pyragas
Mangų pyragas yra klasikinis desertas, vertinamas dėl puikaus vaisių saldumo ir trapios sviestinės tešlos derinio.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
100 g sviesto
pusė puodelio (arbatos) cukraus
2 kiaušinių tryniai
1,5 puodelio (arbatos) kvietinių miltų
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
2 vidutinio dydžio smulkintos mangų uogos
1 skardinė kondensuoto pieno
4 valgomieji šaukštai citrinos sulčių
1 arbatinis šaukštelis bekvapės želatinos miltelių
pusė puodelio (arbatos) cukraus
2 kiaušinių tryniai
1,5 puodelio (arbatos) kvietinių miltų
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
2 vidutinio dydžio smulkintos mangų uogos
1 skardinė kondensuoto pieno
4 valgomieji šaukštai citrinos sulčių
1 arbatinis šaukštelis bekvapės želatinos miltelių
Kur rasti ingredientų
Visus ingredientus galima įsigyti didžiuosiuose maisto prekių prekybos centruose, vaisių ir daržovių skyriuose bei konditerijos prekių vietose.
Paruošimo būdas
- Elektriniu plakikliu išplakite sviestą su cukrumi ir kiaušinių tryniais iki kreminės masės
- Į kremą įsijokite kvietinius miltus ir kepimo miltelius
- Gerai išminkykite rankomis, kol gausite vientisą tešlą
- Suformuokite iš tešlos rutulį
- Palikite tešlą pailsėti šaldytuve 15 minučių
- Iškočiokite tešlą kočėlu
- Išklokite tešla kepimo formą ir subadykite dugną šakute
- Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių arba kol gražiai paruduos
- Išimkite iš orkaitės ir leiskite pagrindui visiškai atvėsti
- Trintuve sutrinkite smulkintus mangus, kondensuotą pieną ir citrinos sultis iki vientiso kremo
- Perpilkite mišinį į dubenį
- Ištirpinkite želatiną su 2 valgomaisiais šaukštais vandens vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje
- Įmaišykite ištirpintą želatiną į mangų kremą
- Supilkite įdarą ant jau iškepusio ir atvėsusio tešlos pagrindo
- Dėkite į šaldytuvą, kol kremas sustings
Pastabos
Šis pyragas sujungia trapią tešlos pagrindą su gaiviu ir kreminiu mangų įdaru. Tai puikus pasirinkimas patiekti atšaldytą karštomis dienomis.
Vertinimai ir komentarai