Brazilų receptas
Lengvas pão de ló biskvitas (Pão de ló)
Pão de ló yra lengvas braziliškas biskvitas, purus ir orus, gaminamas iš kelių pagrindinių produktų.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
6 kiaušiniai
6 valgomieji šaukštai cukraus
5 valgomieji šaukštai kvietinių miltų
1 nubrauktas valgomasis šaukštas kepimo miltelių
6 valgomieji šaukštai cukraus
5 valgomieji šaukštai kvietinių miltų
1 nubrauktas valgomasis šaukštas kepimo miltelių
Kur rasti ingredientų
Lietuvoje kiaušinius, cukrų, kvietinius miltus ir kepimo miltelius lengvai rasite visuose prekybos centruose. Švieži kiaušiniai padeda išgauti geresnę biskvito tekstūrą.
Paruošimo būdas
- Atskirkite baltymus nuo trynių
- Plakite baltymus iki standžių putų
- Po vieną dėkite trynius, palikdami plakiklį įjungtą
- Pamažu berkite persijotą cukrų, nenustodami plakti
- Atsargiai persijokite kvietinius miltus
- Išjunkite plakiklį ir švelniai įmaišykite miltus į tešlą
- Darykite švelnius judesius iš apačios į viršų, kad išliktų oras
- Kepimo miltelius įmaišykite paskutinius
- Kepkite iš anksto įkaitintoje vidutinės temperatūros orkaitėje, kol pagels
Pastabos
Tai bazinis kepinys daugeliui tortų ir desertų. Svarbiausia miltus įmaišyti labai švelniai, kad tešloje liktų oro ir biskvitas gražiai pakiltų.
Vertinimai ir komentarai