Brazilų receptas
Purus morkų pyragas su šokoladiniu glajumi (Bolo de cenoura)
Klasikinis braziliškas morkų pyragas su sodriu šokoladiniu glajumi. Minkšta, drėgna tešla, paruošiama itin greitai elektriniu trintuvu.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
1/2 puodelio aliejaus
3 vidutinės tarkuotos morkos
4 kiaušiniai
2 puodeliai cukraus
2 1/2 puodelio kvietinių miltų
1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
1 valgomasis šaukštas sviesto
3 valgomieji šaukštai kakavos miltelių
1 puodelis cukraus
1 puodelis pieno
3 vidutinės tarkuotos morkos
4 kiaušiniai
2 puodeliai cukraus
2 1/2 puodelio kvietinių miltų
1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
1 valgomasis šaukštas sviesto
3 valgomieji šaukštai kakavos miltelių
1 puodelis cukraus
1 puodelis pieno
Kur rasti ingredientų
Visus ingredientus galite įsigyti įprastuose prekybos centruose. Kakavos miltelius (ne saldžius gėrimų miltelius) rinkitės kepinių skyriuje. Kaip pakaitalą, jei nerandate braziliško stiliaus „chocolate em pó“, galite naudoti aukščiausios kokybės natūralią nesaldintą kakavą.
Paruošimo būdas
- Elektriniu trintuvu sutrinkite morkas, kiaušinius ir aliejų iki vientisos masės
- Suberkite 2 puodelius cukraus į gautą masę ir plakite dar penkias minutes, kad tešla taptų itin lygi
- Supilkite gautą kremą į didelį dubenį
- Po truputį įmaišykite kvietinius miltus, kruopščiai viską išmaišydami
- Suberkite kepimo miltelius ir švelniai permaišykite šaukštu, kad pyragas tolygiai iškiltų
- Supilkite tešlą į riebalais išteptą ir miltais pabarstytą kepimo formą
- Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių arba tol, kol įsmeigtas medinis pagaliukas išliks švarus
- Kol pyragas kepa, paruoškite glajų nedideliame puode
- Sudėkite sviestą, kakavos miltelius, 1 puodelį cukraus ir supilkite pieną
- Virkite ant vidutinės ugnies nuolat maišydami, kol masė taps kreminės konsistencijos
- Išėmę pyragą iš orkaitės, karštą glajų užpilkite ant dar šilto kepinio
- Prieš patiekdami leiskite pyragui šiek tiek atvėsti
Pastabos
Šis morkų pyragas yra tikra braziliškos konditerijos klasika, visame pasaulyje vertinama dėl savo neįtikėtino purumo ir ryškios spalvos. Dėl itin paprasto paruošimo būdo trintuvu, tai yra praktiškas pasirinkimas tiek kasdienai, tiek ypatingesnėms progoms. Šokoladinis glajus puikiai subalansuoja pyrago saldumą ir suteikia malonią tekstūrą, paversdamas jį tiesiog atsispirti neįmanomu desertu.
Tai receptas tiems, kurie ieško skanaus, greito ir jaukumą keliančio deserto, primenančio vaikystės skonius. Patiekite pyragą su šviežia kava ir mėgaukitės akimirka.
Tai receptas tiems, kurie ieško skanaus, greito ir jaukumą keliančio deserto, primenančio vaikystės skonius. Patiekite pyragą su šviežia kava ir mėgaukitės akimirka.
Vertinimai ir komentarai