Brazilų receptas
Tradicinė namų cuca: lengvas ir skanus receptas
Skanus namų cuca su minkšta tešla ir traškiu trupiniu viršumi. Tradicinis Brazilijos receptas, puikiai tinkantis popietės arbatai.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
4 stiklinės kvietinių miltų
2 stiklinės cukraus (tešlai)
1 stiklinė pieno
4 kiaušiniai
2 valgomieji šaukštai sviesto arba margarino (tešlai)
2 valgomieji šaukštai kepimo miltelių
1 stiklinė cukraus (trupiniams)
1/2 stiklinės kvietinių miltų (trupiniams)
1 arba 2 valgomieji šaukštai sviesto arba margarino (trupiniams)
Cinamonų miltelių pagal skonį (trupiniams)
2 stiklinės cukraus (tešlai)
1 stiklinė pieno
4 kiaušiniai
2 valgomieji šaukštai sviesto arba margarino (tešlai)
2 valgomieji šaukštai kepimo miltelių
1 stiklinė cukraus (trupiniams)
1/2 stiklinės kvietinių miltų (trupiniams)
1 arba 2 valgomieji šaukštai sviesto arba margarino (trupiniams)
Cinamonų miltelių pagal skonį (trupiniams)
Kur rasti ingredientų
Daugumą šių ingredientų, tokių kaip miltai, cukrus, kiaušiniai, pienas, sviestas, margarinas ir kepimo milteliai, rasite bet kurioje didesnėje Lietuvos prekybos salėje, jos kepimo ar pieno produktų skyriuose. Cinamonų miltelius galima įsigyti prieskonių skyriuje. Jei ieškote specializuotų arba ekologiškų produktų, apsilankykite sveiko maisto parduotuvėse arba didesniuose prekybos centruose, kuriuose dažnai būna platus prieskonių ir kepimo ingredientų pasirinkimas. Nėra būtinybės ieškoti specializuotų parduotuvių, nes visi komponentai yra lengvai prieinami vietinėse parduotuvėse.
Paruošimo būdas
- Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius su 2 stiklinėmis cukraus, kol gausite šviesią ir purią masę
- Įberkite 2 valgomuosius šaukštus sviesto arba margarino ir gerai išmaišykite
- Suberkite 4 stiklines kvietinių miltų, 1 stiklinę pieno ir 2 valgomuosius šaukštus kepimo miltelių
- Sumaišykite visus ingredientus, kol gausite vientisą ir lygią tešlą
- Paruoškite trupinius: kitame dubenyje sumaišykite 1 stiklinę cukraus, 1/2 stiklinės kvietinių miltų ir cinamonų miltelių pagal skonį
- Į trupinių mišinį įberkite 1 arba 2 valgomuosius šaukštus sviesto arba margarino
- Pirštų galiukais sumaišykite trupinių ingredientus, kol gausite stambios smėlio tekstūrą
- Kepimo formą sutepkite margarinu ir pabarstykite kvietiniais miltais
- Supilkite pyrago tešlą į paruoštą formą ir tolygiai paskirstykite
- Ant pyrago tešlos paskirstykite trupinius, padenkite visą paviršių
- Dėkite į iš anksto įkaitintą 180°C orkaitę maždaug 40–50 minučių, arba kol pyragas taps auksinis ir iškepęs viduje
- Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti prieš patiekiant
Pastabos
Cuca yra tradicinis Brazilijos pyragas, populiarus įvairiuose šalies regionuose, ypač šalies pietuose. Jo pagrindinis bruožas yra minkšta ir puri tešla, apibarstyta traškiais ir saldžiais trupiniais, dažnai gardinta cinamonu. Tai universalus receptas, idealiai tinkantis pusryčiams ar popietės užkandžiui, paruoštas iš paprastų ir lengvai prieinamų ingredientų.
Šis cuca receptas buvo pritaikytas gaminimui namuose, su aiškiais žingsniais, kad būtų užtikrintas tobulas rezultatas net pradedantiesiems virtuvėje. Švelnaus pyrago ir trapių trupinių derinys kiekvieną kąsnį paverčia skaniu ir maloniu potyriu.
Šis cuca receptas buvo pritaikytas gaminimui namuose, su aiškiais žingsniais, kad būtų užtikrintas tobulas rezultatas net pradedantiesiems virtuvėje. Švelnaus pyrago ir trapių trupinių derinys kiekvieną kąsnį paverčia skaniu ir maloniu potyriu.
Vertinimai ir komentarai