Brezilya tarifi
Fırında Kaşarlı ve Jambonlu Patates Gnocchi
Kremamsı dokusu ve bol malzemesiyle hem pratik hem de doyurucu, fırında nar gibi kızarmış nefis bir patates gnocchi tarifi.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
1 kg haşlanmış ve ezilmiş patates
4 yemek kaşığı buğday unu
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı margarin
50 g rendelenmiş parmesan peyniri
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı süt
İsteğe bağlı domates sosu
200 g doğranmış veya dilimlenmiş jambon
200 g dilimlenmiş veya doğranmış taze kaşar peyniri
4 yemek kaşığı buğday unu
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı margarin
50 g rendelenmiş parmesan peyniri
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı süt
İsteğe bağlı domates sosu
200 g doğranmış veya dilimlenmiş jambon
200 g dilimlenmiş veya doğranmış taze kaşar peyniri
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Patates, un, nişasta, margarin, yumurta, süt ve kabartma tozu her türlü yerel marketin temel gıda reyonunda kolayca bulunur. Jambon için şarküteri reyonlarını tercih edebilirsiniz; eğer hindi veya dana jambon bulamazsanız salam benzeri ürünler kullanılabilir ancak orijinal lezzet için jambon önerilir. Taze kaşar peyniri, Türkiye'deki marketlerin peynir reyonlarında en yaygın ve kaliteli seçenek olarak yer alır; parmesan ise ithal ürünler reyonunda veya iyi şarküterilerde bulunur.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında haşlanmış ezilmiş patatesleri, un, mısır nişastası, margarin, rendelenmiş parmesan peyniri, yumurtalar ve kabartma tozunu karıştırın.
- Sütü azar azar ekleyerek pürüzsüz ve kremsi bir hamur elde edene kadar karıştırın; süt miktarı patatesin nem oranına göre değişebilir.
- Bir fırın kabını veya tepsiyi tereyağı ya da margarin ile yağlayın.
- Hazırladığınız gnocchi hamurunun yarısını yağlanmış kabın tabanına yayın.
- Hamurun üzerini bir kat domates sosu ile kaplayın.
- Doğranmış veya dilimlenmiş jambonu sosun üzerine eşit şekilde dağıtın.
- Jambonların üzerine kaşar peyniri dilimlerini veya parçalarını yerleştirin.
- Katları tekrarlayın: kalan gnocchi hamurunu yayın, ardından sırasıyla domates sosu, jambon ve kaşar peyniri ekleyin.
- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında peynirler tamamen eriyip kızarana kadar yaklaşık 20 ila 25 dakika pişirin.
Notlar
Fırında graten yapılan bu patates gnocchi, klasik tarifin çok daha doyurucu ve lezzetli bir yorumudur. Yumuşak patates hamuru, zengin domates sosu, jambon ve erimiş peynirin uyumu, bu yemeği sofraların favorisi haline getiriyor.
Pazar öğle yemeklerinden hafta içi kurtarıcı akşam yemeklerine kadar her an için mükemmel olan bu tarif, oldukça pratiktir. Fırından çıkan o kremsi ve peynirli dokusuyla hem çocukların hem de yetişkinlerin bayılacağı, yapımı kolay bir ana yemektir.
Pazar öğle yemeklerinden hafta içi kurtarıcı akşam yemeklerine kadar her an için mükemmel olan bu tarif, oldukça pratiktir. Fırından çıkan o kremsi ve peynirli dokusuyla hem çocukların hem de yetişkinlerin bayılacağı, yapımı kolay bir ana yemektir.
Değerlendirmeler ve yorumlar