Ricetta brasiliana
Gnocchi di patate gratinati al forno
Una ricetta di gnocchi al forno cremosi, gratinati con sugo di pomodoro, prosciutto cotto e formaggio filante. Un piatto unico facile e delizioso.
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Ingredienti
1 kg di patate bollite e schiacciate
4 cucchiai di farina 00
2 cucchiai di amido di mais
2 cucchiai di burro
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
2 uova
1 cucchiaino di lievito istantaneo per preparazioni salate
240 ml di latte intero
Sugo di pomodoro q.b.
200 g di prosciutto cotto a dadini o a fette
200 g di mozzarella per pizza
4 cucchiai di farina 00
2 cucchiai di amido di mais
2 cucchiai di burro
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
2 uova
1 cucchiaino di lievito istantaneo per preparazioni salate
240 ml di latte intero
Sugo di pomodoro q.b.
200 g di prosciutto cotto a dadini o a fette
200 g di mozzarella per pizza
Dove trovare gli ingredienti
Le patate, le uova, il latte, il burro e la farina si trovano in qualsiasi supermercato. Il prosciutto cotto e la mozzarella per pizza si trovano nel banco frigo dei salumi e formaggi. L'amido di mais si trova nel reparto farine e preparati per dolci.
Procedimento
- In una ciotola capiente, mescolate le patate schiacciate con la farina, l'amido di mais, il burro, il parmigiano, le uova e il lievito
- Unite il latte gradualmente, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso, regolando la quantità di latte in base alla consistenza delle patate
- Imburrate una pirofila da forno
- Stendete metà dell'impasto di gnocchi sul fondo della pirofila preparata
- Coprite lo strato di impasto con una generosa porzione di sugo di pomodoro
- Distribuite il prosciutto cotto sopra il sugo
- Coprite il tutto con le fette o i pezzi di mozzarella
- Ripetete le stratificazioni: stendete il resto dell'impasto, seguito dal sugo di pomodoro, dal prosciutto e dalla mozzarella rimasta
- Infornate in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, finché il formaggio non sarà fuso e ben gratinato
Note
Gli gnocchi di patate gratinati sono una variante confortevole del grande classico, perfetta per chi cerca un pasto sostanzioso e semplice da preparare. Questa versione al forno unisce la consistenza morbida dell'impasto di patate alla ricchezza del sugo di pomodoro, del prosciutto e del formaggio fuso, creando un piatto irresistibile per tutta la famiglia.
Ideale per il pranzo domenicale o per una cena veloce durante la settimana, questa ricetta è versatile e personalizzabile. L'unione di patate, sugo e formaggio garantisce un risultato cremoso e gratificante ad ogni boccone.
Ideale per il pranzo domenicale o per una cena veloce durante la settimana, questa ricetta è versatile e personalizzabile. L'unione di patate, sugo e formaggio garantisce un risultato cremoso e gratificante ad ogni boccone.
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