ສູດອາຫານບຣາຊິນ
ກຸ້ງມັງກອນຜັດກະທຽມ ແລະ ນ້ຳມັນ
ກຸ້ງມັງກອນຜັດກະທຽມເປັນເມນູຄລາສສິກທີ່ໂດດເດັ່ນດ້ວຍລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ຄວາມຫຼູຫຼາທີ່ນຳມາສູ່ໂຕະອາຫານຂອງທ່ານ.
0.0 / 5 ຈາກ 0 ການປະເມີນ
ສ່ວນປະກອບ
1 ກິໂລ ກຸ້ງມັງກອນ (ສົດ ຫຼື ເນື້ອລ້ວນ)
10 ກີບ ກະທຽມໃຫຍ່ (ຫຼື 2 ບ່ວງແກງ ຫົວຜັກທຽມຕຳ)
4 ຫົວ ໝາກເລັ່ນສຸກ (ສັບລະອຽດ)
2 ຫົວ ຫົວຜັກບົ່ວ (ສັບລະອຽດ)
1 ໜ່ວຍ ໝາກພິກຫຍວກສີຂຽວ (ສັບລະອຽດ)
1 ໜ່ວຍ ໝາກພິກຫຍວກສີແດງ (ສັບລະອຽດ)
4 ກິ່ງ ຜັກຫອມປ້ອມ (ສັບລະອຽດ)
1 ບ່ວງແກງ ເຄື່ອງເທດຫອມຕ່າງໆຕາມໃຈມັກ
1/2 ຈອກ ນ້ຳມັນໝາກກອກ
ເກືອ ຕາມຄວາມມັກ
10 ກີບ ກະທຽມໃຫຍ່ (ຫຼື 2 ບ່ວງແກງ ຫົວຜັກທຽມຕຳ)
4 ຫົວ ໝາກເລັ່ນສຸກ (ສັບລະອຽດ)
2 ຫົວ ຫົວຜັກບົ່ວ (ສັບລະອຽດ)
1 ໜ່ວຍ ໝາກພິກຫຍວກສີຂຽວ (ສັບລະອຽດ)
1 ໜ່ວຍ ໝາກພິກຫຍວກສີແດງ (ສັບລະອຽດ)
4 ກິ່ງ ຜັກຫອມປ້ອມ (ສັບລະອຽດ)
1 ບ່ວງແກງ ເຄື່ອງເທດຫອມຕ່າງໆຕາມໃຈມັກ
1/2 ຈອກ ນ້ຳມັນໝາກກອກ
ເກືອ ຕາມຄວາມມັກ
ບ່ອນຊອກຫາສ່ວນປະກອບ
ຫາຊື້ວັດຖຸດິບຫຼັກໄດ້ທີ່ຕະຫຼາດສົດທີ່ມີແຜງຂາຍອາຫານທະເລ ຫຼື ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ ແລະ ຊຸບເປີມາເກັດຊັ້ນນຳທົ່ວໄປ
ວິທີເຮັດ
- ຕົ້ມກຸ້ງມັງກອນໃນໝໍ້ແຮງດັນໃສ່ນ້ຳພຽງເລັກນ້ອຍ ແລະ ນ້ຳມັນໝາກກອກໜ້ອຍໜຶ່ງເປັນເວລາ 10 ນາທີ
- ຖ້າໃຊ້ເນື້ອລ້ວນ ໃຫ້ຕົ້ມໃນໝໍ້ທຳມະດາ 20 ນາທີພ້ອມນ້ຳມັນໝາກກອກ
- ຖອກນ້ຳອອກໃຫ້ໝົດຫຼັງຈາກຕົ້ມສຸກແລ້ວ
- ພັກໄວ້ໃຫ້ກຸ້ງມັງກອນເຢັນລົງ
- ແຍກເນື້ອອອກຈາກເປືອກ
- ດຶງເສັ້ນດຳກາງຫຼັງອອກໃຫ້ສະອາດ
- ປຸງລົດຊາດເນື້ອກຸ້ງດ້ວຍກະທຽມທີ່ຕຳໄວ້ ແລະ ເຄື່ອງເທດ
- ໝັກປະໄວ້ຢ່າງໜ້ອຍ 30 ນາທີເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດເຂົ້າເນື້ອ
- ຕັ້ງໝໍ້ໃສ່ນ້ຳມັນໝາກກອກດ້ວຍໄຟອ່ອນ
- ນຳເນື້ອກຸ້ງລົງຈືນໃຫ້ພໍເຫຼືອງງາມ
- ຕັກກຸ້ງອອກມາພັກໄວ້ໃຫ້ຮ້ອນຢູ່ສະເໝີ
- ນຳຫົວຜັກບົ່ວ ໝາກພິກຫຍວກ ໝາກເລັ່ນ ແລະ ຜັກຫອມປ້ອມລົງຜັດໃນນ້ຳມັນອັນດຽວກັນກັບທີ່ຈືນກຸ້ງ
- ຈັດເສີບກຸ້ງມັງກອນຮ້ອນໆ ພ້ອມກັບຜັກທີ່ຜັດໄວ້
ໝາຍເຫດ
ສູດນີ້ໃຊ້ເຕັກນິກງ່າຍໆເພື່ອດຶງເອົາຄວາມນຸ້ມ ແລະ ລົດຊາດທຳມະຊາດຂອງກຸ້ງມັງກອນອອກມາຢ່າງເຕັມທີ່. ເຄັດລັບແມ່ນການໝັກໃຫ້ເຂົ້າເນື້ອ ແລະ ການຜັດເຄື່ອງປຸງໃຫ້ຫອມພໍດີ.
ຄະແນນ ແລະ ຄຳເຫັນ