ສູດອາຫານບຣາຊິນ
ສູດຊອດເບຊາເມລແບບດັ້ງເດີມ (molho bechamel)
ຮຽນຮູ້ການເຮັດຊອດເບຊາເມລທີ່ເນື້ອຄຣີມນຽນນຸ່ມແລະມີລົດຊາດກົມກ່ອມ ໃຊ້ສຳລັບເມນູອົບ, ລາຊັນຢາ ແລະ ອາຫານຫຼາກຫຼາຍປະເພດ.
0.0 / 5 ຈາກ 0 ການປະເມີນ
ສ່ວນປະກອບ
ເນີຍ 2 ບ່ວງແກງ
ນ້ຳມັນພືດ 1 ບ່ວງແກງ
ແປ້ງສາລີ 4 ບ່ວງແກງ
ນົມສົດ 1 ລິດ
ເກືອ ຕາມຄວາມມັກ
ລູກຈັນເທດຂູດ ຕາມຄວາມມັກ
ນ້ຳມັນພືດ 1 ບ່ວງແກງ
ແປ້ງສາລີ 4 ບ່ວງແກງ
ນົມສົດ 1 ລິດ
ເກືອ ຕາມຄວາມມັກ
ລູກຈັນເທດຂູດ ຕາມຄວາມມັກ
ບ່ອນຊອກຫາສ່ວນປະກອບ
ຊອກຫາສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຕາມຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍທົ່ວໄປ, ຊຸບເປີມາເກັດ ຫຼື ຕະຫຼາດສົດໃນທ້ອງຖິ່ນ.
ວິທີເຮັດ
- ຕັ້ງໝໍ້ໃສ່ໄຟກາງ ແລ້ວລະລາຍເນີຍກັບນ້ຳມັນພືດເຂົ້າກັນ
- ຕື່ມແປ້ງສາລີລົງໄປ ແລ້ວຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນດ້ວຍຕະກໍ້ຕີໄຂ່ ຫຼື ບ່ວງ ໂດຍໃຊ້ເວລາປະມານ 2 ນາທີ ເພື່ອໃຫ້ແປ້ງສຸກແຕ່ບໍ່ໃຫ້ມີສີເຫຼືອງ
- ຄ່ອຍໆຕື່ມນົມສົດລົງໄປ ໂດຍຕ້ອງຄົນຢູ່ຕະຫຼອດເວລາເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ແປ້ງຈັບຕົວເປັນກ້ອນ
- ສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນດ້ວຍໄຟອ່ອນຫາໄຟກາງ ຄົນຕະຫຼອດເວລາ ຈົນກວ່າຊອດຈະຂຸ້ນໄດ້ທີ່ຕາມຄວາມຕ້ອງການ
- ປຸງລົດດ້ວຍເກືອ ແລະ ລູກຈັນເທດຂູດຕາມຄວາມມັກ
- ຍົກລົງຈາກເຕົາແລ້ວຮັບປະທານທັນທີ ຫຼື ເກັບໄວ້ໃຊ້ງານ
ໝາຍເຫດ
ຊອດເບຊາເມລ ຫຼື ທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນຊື່ຊອດຂາວ ເປັນພື້ນຖານສຳຄັນຂອງອາຫານຄລາສສິກທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼາກຫຼາຍເມນູ. ເນື້ອສຳຜັດທີ່ນຽນນຸ່ມ ແລະ ລົດຊາດທີ່ລະມຸນເຮັດໃຫ້ມັນເໝາະສົມທີ່ສຸດສຳລັບການເພີ່ມຄວາມອຸດົມສົມບູນໃຫ້ກັບລາຊັນຢາ, ໂຍກກີ, ຊູເຟ ແລະ ອາຫານປະເພດອົບຕ່າງໆ ຊ່ວຍຍົກລະດັບອາຫານທົ່ວໄປໃຫ້ມີລົດຊາດແບບກູເຣມເມ.
ການເຮັດຊອດເບຊາເມລແບບຕົ້ນຕຳຮັບດ້ວຍຕົນເອງຢູ່ເຮືອນນັ້ນງ່າຍກວ່າທີ່ຄິດ ພຽງແຕ່ໃຊ້ສ່ວນປະກອບພື້ນຖານ ແລະ ໃສ່ໃຈໃນລາຍລະອຽດເລັກໆນ້ອຍໆ ທ່ານກໍຈະໄດ້ຊອດທີ່ສົມບູນແບບ ບໍ່ຈັບຕົວເປັນກ້ອນ ແລະ ມີຄວາມຂຸ້ນກຳລັງດີ ປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອເພີ່ມຄວາມແຊບໃຫ້ກັບເມນູອາຫານຂອງທ່ານ.
ການເຮັດຊອດເບຊາເມລແບບຕົ້ນຕຳຮັບດ້ວຍຕົນເອງຢູ່ເຮືອນນັ້ນງ່າຍກວ່າທີ່ຄິດ ພຽງແຕ່ໃຊ້ສ່ວນປະກອບພື້ນຖານ ແລະ ໃສ່ໃຈໃນລາຍລະອຽດເລັກໆນ້ອຍໆ ທ່ານກໍຈະໄດ້ຊອດທີ່ສົມບູນແບບ ບໍ່ຈັບຕົວເປັນກ້ອນ ແລະ ມີຄວາມຂຸ້ນກຳລັງດີ ປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອເພີ່ມຄວາມແຊບໃຫ້ກັບເມນູອາຫານຂອງທ່ານ.
ຄະແນນ ແລະ ຄຳເຫັນ