Brezilya Tarifi
Фарш менен фасоль (Vagem)
Фарш менен фасоль — бул бразилиялык ашкананын классикалык тамагы, ал даамдуулугу жана тез даярдалышы менен айырмаланат.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
400 г майдаланган уй эти
200 г жашыл фасоль (болжол менен 20 даана)
1/2 баш пияз
1 тишче сарымсак
2 аш кашык өсүмдүк майы
1 аш кашык буудай уну
1 чай кашык таттуу паприка
1/2 чай кашык зире
1 чыны суу
Татымына жараша туз жана жаңы тартылган кара мурч
200 г жашыл фасоль (болжол менен 20 даана)
1/2 баш пияз
1 тишче сарымсак
2 аш кашык өсүмдүк майы
1 аш кашык буудай уну
1 чай кашык таттуу паприка
1/2 чай кашык зире
1 чыны суу
Татымына жараша туз жана жаңы тартылган кара мурч
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Бардык ингредиенттерди жергиликтүү базарлардан же супермаркеттердин жашылча-жемиш жана эт бөлүмдөрүнөн сатып алууга болот.
Hazırlama Şekli
- Этти муздаткычтан алдын ала алып чыгып, бөлмө температурасына чейин жылытыңыз
- Сууну жай отто кайнатып коюңуз
- Жашыл фасолду жакшылап жууп алыңыз
- Фасолдун учтарын кесип алып, 1,5 см узундукта кыйгачынан туурап алыңыз
- Пиязды 1 см кубик кылып туураңыз
- Сарымсакты тазалап, майда туураңыз
- Чоң көмөч казанды орточо отто ысытыңыз
- аш кашык май куюп, этти көмөч казанга чачыратып салыңыз
- Этти 1 мүнөт аралаштырбай кууруп, кызартыңыз
- Туз, мурч кошуп жана үстүнө буудай унун чачыңыз
- Эттин бөлүктөрү бири-биринен ажырап, бирдей куурулушу үчүн 5 мүнөт аралаштырып бышырыңыз
- Куурулган этти өзүнчө идишке салып туруңуз
- Көмөч казанды оттон албай, калган майды жана пиязды кошуңуз
- Бир чымчым туз кошуп, пияз жумшарганча 2 мүнөт кууруңуз
- Фасолду көмөч казанга кошуңуз
- Туз жана мурч кошуп, кытырак бойдон калгыдай кылып 2 мүнөт кууруңуз
- Сарымсак, паприка жана зирени кошуңуз
- Жыпар жыты чыкканча дагы 1 мүнөт кууруңуз
- Көмөч казандын түбүн кырып, ысык сууну акырындык менен куюңуз
- Куурулган этти көмөч казанга кайра салыңыз
- Соус коюуланганга чейин дагы 2 мүнөт бышырыңыз
- Дароо дасторконго бериңиз
Notlar
Бул тамак күнүмдүк тамактануу үчүн эң сонун вариант. Ал эттин белоктуулугун жашыл фасолдун кытырак жана жаңы даамы менен гармониялуу айкалыштырат. Этти жашылчалар менен аралаштыруудан мурун, анын жакшы куурулуп алынышы маанилүү.
Değerlendirmeler ve Yorumlar