Brezilya Tarifi
Даамдуу бразилиялык эт рулети (Bolo de carne moída)
Бул үй шартында даярдалган, ширелүү жана татымы менен өзгөчөлөнгөн классикалык эт тамагы. Үй-бүлөлүк дасторкон үчүн эң сонун жана даярдоосу оңой.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
1 орто баш пияз, майда тууралган
1/2 стакан өсүмдүк майы
1 кг тартылган эт (уй, чочко же аралаш)
2 кубик эт сорпосу
1 стакан суу
6 аш кашык жүгөрү крахмалы
1 стакан картошка пюреси
Майда тууралган жаңы петрушка, татымына жараша
4 аш кашык жумшак сыр (requeijão)
1/2 стакан өсүмдүк майы
1 кг тартылган эт (уй, чочко же аралаш)
2 кубик эт сорпосу
1 стакан суу
6 аш кашык жүгөрү крахмалы
1 стакан картошка пюреси
Майда тууралган жаңы петрушка, татымына жараша
4 аш кашык жумшак сыр (requeijão)
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Тартылган этти каалаган эт дүкөнүнөн же супермаркеттин эт бөлүмүнөн тапса болот. Рекейжау (requeijão) үчүн эң жакшы альтернатива — бул жумшак каймак сыр (cream cheese) же жергиликтүү ашпоздор колдонгон крем сырлары. Жүгөрү крахмалын жана башка татымалдарды супермаркеттердин татымалдар же дан азыктары бөлүмүнөн оңой эле табасыз.
Hazırlama Şekli
- Чоң казанга өсүмдүк майын куюп, орточо отто ысытыңыз
- Майда тууралган пиязды салып, алтын түскө чейин кууруңуз
- Фаршты кошуп, эттин түсү өзгөрүп, бышканга чейин тынымсыз аралаштырып кууруңуз
- Эт сорпосунун кубиктерин кошуп, жакшылап аралаштырыңыз
- Башка идишке крахмалды муздак сууга салып, бир өңчөй болгончо аралаштырыңыз
- Крахмалдуу аралашманы эттин үстүнө куюп, соус коюуланганга чейин тынбай аралаштырыңыз
- Картошка пюреси менен майда тууралган петрушканы кошуп, бир калыпта болгонго чейин аралаштырыңыз
- Эт аралашмасын бышыруучу табакка салып, бетин тегиздеп жайыңыз
- Эттин үстүнө каймакты тегиз кылып сүйкөп чыгыңыз
- 180°C чейин ысытылган духовкага салып, 15-20 мүнөт же каймак эрип бир аз кызарганча бышырыңыз
- Духовкадан чыгарып, эт тамагын ысык бойдон дасторконго бериңиз
Notlar
Боло-де-карне-моида (Bolo de carne moída) — бул бразилиялыктардын сүйүктүү үй тамагы, ал өзүнүн жөнөкөйлүгү жана тоюмдуулугу менен белгилүү. Бул тамак үй-бүлө менен чогуу тамактануу үчүн идеалдуу келет. Этти жыпар жыттуу татымалдар менен кууруп, картошка пюреси менен аралаштырып, үстүнө жумшак сыр катмарын кошуу аны өзгөчө даамдуу кылат.
Бул тамак ысык бойдон берилет жана аны куурулган күрүч же жаңы жашылча салаты менен айкалыштырып берүү сунушталат.
Бул тамак ысык бойдон берилет жана аны куурулган күрүч же жаңы жашылча салаты менен айкалыштырып берүү сунушталат.
Değerlendirmeler ve Yorumlar