Brezilya Tarifi
Тоок эти кошулган бүтүн буудай унунан жасалган пирог (Empadão de frango integral)
Бүтүн буудай унунан жасалган тоок эти кошулган даамдуу пирог. Бул тамак кылдаттык менен тандалган ингредиенттердин аркасында тең салмактуу жана пайдалуу.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
1 кг бышырылган жана майдаланган тоок эти
300 г жаңы рикотта сыры
Сүт (толтурмага кошуу үчүн)
Майдаланган петрушка (татымына жараша)
Майдаланган жашыл пияз (татымына жараша)
1 стакан жүгөрү крахмалы
1 стакан бүтүн буудай уну
1 стакан ак буудай уну
1 стакан буудайдын буласы (клетчатка)
1 даана жумуртка
1 чай кашык туз
1 десерт кашык разрыхлитель
100 г маргарин
Соя майы (камырдын түзүлүшү үчүн)
Жумуртканын сарысы (үстүнө сүртүү үчүн)
300 г жаңы рикотта сыры
Сүт (толтурмага кошуу үчүн)
Майдаланган петрушка (татымына жараша)
Майдаланган жашыл пияз (татымына жараша)
1 стакан жүгөрү крахмалы
1 стакан бүтүн буудай уну
1 стакан ак буудай уну
1 стакан буудайдын буласы (клетчатка)
1 даана жумуртка
1 чай кашык туз
1 десерт кашык разрыхлитель
100 г маргарин
Соя майы (камырдын түзүлүшү үчүн)
Жумуртканын сарысы (үстүнө сүртүү үчүн)
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Жергиликтүү азык-түлүк дүкөндөрү, базарлар жана супермаркеттер. Рикотта сырын табуу кыйын болсо, ордуна сапаты жогору быштак (творог) колдонсо болот.
Hazırlama Şekli
- Тоок төшүн бышырып, майдалап даярдап алыңыз
- Чоң идиште рикоттаны эзип, ага 1/2 стакан сүт, 1 аш кашык жүгөрү крахмалын жана туз кошуп аралаштырыңыз. Андан кийин майдаланган петрушка, жашыл пияз жана башка татымалдарды кошуп аралаштырыңыз
- Толтурманы муздатып алыңыз
- Башка чоң идиште камыр үчүн бардык кургак ингредиенттерди: жүгөрү крахмалы, эки түрдүү буудай уну, буудайдын буласы, туз жана разрыхлителди аралаштырыңыз
- Кургак аралашмага жумуртка менен маргаринди кошуп, күкүм болгонго чейин иштетиңиз
- Камыр колго жабышпай калганга чейин акырындап соя майын кошуп, камыр жууруңуз
- Пирогдун үстүңкү кабатын жасоо үчүн, камырдын бир бөлүгүн желим баштыкка салып, жайгыч менен төрт бурчтук формасында, идиштин көлөмүнө жараша жайыңыз
- Болжол менен 30 см диаметрдеги идиштин түбүнө жана капталдарына калган камырды жука кылып жайып чыгыңыз
- Муздатылган тоок эти кошулган толтурманы камырдын ичине тегиз жайыңыз
- Толтурманын үстүн алдын ала жайылып даярдалган камыр катмары менен жабыңыз
- Камырдын үстүнө жумуртканын сарысын сүртүп чыгыңыз
- 200°C температурага чейин ысытылган мешке салып, 30 мүнөт же алтын түстө болгонго чейин бышырыңыз
- Пирогду ысык бойдон, күрүч жана анис салаты менен кошо бериңиз
Notlar
Тоок эти кошулган бүтүн буудай унунан жасалган пирог – бул классикалык бразилиялык тамактын ден соолукка пайдалуураак варианты. Ал өзүнүн бай даамын жана азыктык баалуулугун сактап калат.
Бул рецепт бүтүн буудайдын кытырак камыры менен тоок жана рикотта сыры кошулган ширелүү ички толтурууну бириктирет. Мындай тамак түшкү же кечки тамак үчүн, ошондой эле өзүңүз менен алып жүрүү үчүн эң сонун тандоо болуп саналат.
Бул рецепт бүтүн буудайдын кытырак камыры менен тоок жана рикотта сыры кошулган ширелүү ички толтурууну бириктирет. Мындай тамак түшкү же кечки тамак үчүн, ошондой эле өзүңүз менен алып жүрүү үчүн эң сонун тандоо болуп саналат.
Değerlendirmeler ve Yorumlar