រូបមន្តម្ហូបប្រេស៊ីល
ឆ្អឹងជំនីរគោអាំងបែបប្រពៃណីដ៏ឆ្ងាញ់
មុខម្ហូបឆ្អឹងជំនីរគោអាំងក្នុងឡដ៏ល្បីល្បាញដែលមានសាច់ទន់ល្មើយ ជូរអែម និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សមស្របសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ពិសេសជួបជុំក្រុមគ្រួសារ។
0.0 / 5 ពី 0 ការវាយតម្លៃ
គ្រឿងផ្សំ
ឆ្អឹងជំនីរគោចំនួន ២ ផ្ទាំងពេញ
ខ្ទឹមស ៦ កំពឹស បុកឱ្យម៉ដ្ឋ
ទឹកក្រូចឆ្មារ ១/២ ផ្លែ
អំបិល តាមចំណូលចិត្ត
ទឹកស៊ុបគោ (ជាជម្រើស)
ខ្ទឹមស ៦ កំពឹស បុកឱ្យម៉ដ្ឋ
ទឹកក្រូចឆ្មារ ១/២ ផ្លែ
អំបិល តាមចំណូលចិត្ត
ទឹកស៊ុបគោ (ជាជម្រើស)
កន្លែងរកទិញគ្រឿងផ្សំ
សម្រាប់ឆ្អឹងជំនីរគោ (Beef ribs) អ្នកអាចរកទិញបាននៅតាមតូបលក់សាច់គោនៅផ្សារទំនើបធំៗ ឬតូបសាច់គោស្រស់នៅផ្សារក្នុងស្រុកដោយប្រាប់អ្នកលក់ថាត្រូវការផ្នែកដែលមានជាប់ឆ្អឹង។ ខ្ទឹមស និងក្រូចឆ្មារមានលក់គ្រប់ទីកន្លែងនៅតាមផ្សារ។ ទឹកស៊ុបគោអាចប្រើប្រភេទទឹកស៊ុបគោដែលដាំស្រាប់ ឬទឹកដែលស្ងោរពីឆ្អឹងគោ។
វិធីធ្វើ
- ប្រឡាក់ឆ្អឹងជំនីរគោជាមួយខ្ទឹមសបុក ទឹកក្រូចឆ្មារ និងអំបិលឱ្យសព្វល្អ។
- ដាក់សាច់ដែលប្រឡាក់រួចចូលក្នុងថាសសម្រាប់អាំង។
- គ្របថាសឱ្យជិតល្អដោយក្រដាសអាលុយមីញ៉ូម។
- យកទៅអាំងក្នុងឡដែលបានកម្ដៅទុកមុនក្នុងសីតុណ្ហភាពមធ្យម (ប្រហែល ១៨០ អង្សាសេ) រយៈពេល ៣ ម៉ោង។
- ដោះក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមចេញ។
- បន្តអាំងឱ្យសាច់ឡើងពណ៌មាសស្អាត ដោយត្រឡប់សាច់ម្តងម្កាល និងស្រោចទឹកស៊ុបគោ (ប្រសិនបើប្រើ) ឬទឹកសាច់ក្នុងថាសពីលើ។
- ប្រសិនបើទឹកសាច់ក្នុងថាសរីងអស់ សូមបន្ថែមទឹកក្ដៅបន្តិចដើម្បីកុំឱ្យខ្លោច និងជួយបង្កើតទឹកជ្រលក់បន្ថែម។
កំណត់ចំណាំ
ឆ្អឹងជំនីរគោអាំងគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមដែលផ្ដល់ភាពកក់ក្ដៅ និងរសជាតិដ៏សម្បូរបែប សមឥតខ្ចោះសម្រាប់ពិធីជប់លៀង ឬអាហារជួបជុំគ្រួសារ។ វិធីសាស្ត្រនេះប្រើប្រាស់ឆ្អឹងជំនីរគោទាំងផ្ទាំង អាំងយឺតៗរហូតដល់សាច់ទន់ផុយរលាយក្នុងមាត់ ព្រមទាំងមានសម្បុរពណ៌មាសដ៏គួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ ទោះបីជាការចម្អិនត្រូវការពេលវេលាបន្តិចមែន ប៉ុន្តែវាមានភាពងាយស្រួលបំផុត ដោយផ្តោតសំខាន់លើគ្រឿងទេសមូលដ្ឋានដែលជួយលើកកម្ពស់រសជាតិធម្មជាតិរបស់សាច់គោ។
ការវាយតម្លៃ និងមតិ