Бразилиялық рецепт
Сырмен толтырылған ет шарлары (Almôndega recheada)
Іші балқытылған моцарелла ірімшігіне толы, дайындалуы оңай әрі дәмді үй котлеттері.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
Қуыруға арналған өсімдік майы
1 қаптама пияз сорпасының ұнтағы
1 дана жұмыртқа
500 г тартылған ет
300 г үгітілген моцарелла ірімшігі
1 қаптама пияз сорпасының ұнтағы
1 дана жұмыртқа
500 г тартылған ет
300 г үгітілген моцарелла ірімшігі
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Барлық ингредиенттерді кез келген жергілікті азық-түлік дүкендерінен немесе базарлардан табуға болады. Моцарелла ірімшігін кез келген жартылай қатты ірімшікпен алмастыруға болады, бірақ түпнұсқа дәм үшін моцарелла қолданған жөн.
Дайындау әдісі
- Үлкен тостағанда тартылған етті, жұмыртқаны және пияз сорпасының ұнтағын біркелкі масса болғанша араластырыңыз
- Ет массасынан шағын бөліктер алып, алақаныңызбен жайып тегістеңіз
- Жайылған еттің ортасына бір уыс үгітілген моцарелла ірімшігін салыңыз
- Етті ірімшіктің сыртынан мұқият жауып, домалақ пішінге келтіріңіз
- Табаға өсімдік майын құйып, орташа-жоғары отта қыздырыңыз
- Ет шарларын ыстық майда шамамен 10 минут бойы, жан-жағы қызарғанша және іші толық піскенше қуырыңыз
Ескертулер
Сырмен толтырылған ет шарлары – бразилиялық ас үйдің классикалық тағамы, ол дәм мен ыңғайлылықты іздейтіндер үшін таптырмас нұсқа. Шырынды тартылған ет пен ішіндегі балқыған моцарелла ірімшігінің үйлесімі бұл рецептті ерекше етеді. Отбасылық түскі немесе кешкі асқа дайындауға өте ыңғайлы.
Бағалаулар мен пікірлер