Бразилиялық рецепт
Катупири ірімшігі қосылған тауық етінен пастель салмасы (Recheio de pastel de frango com catupiry)
Тауық еті мен кремді requeijão ірімшігінен дайындалатын бұл салма — қытырлақ бразилиялық пастель пісіруге арналған дәмді әрі оңай шешім.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
200 г requeijão cremoso (жұмсақ құрылымды, нәзік дәмді кілегейлі ірімшік)
2 ас қасық зәйтүн майы
Талғамына қарай тұз
500 г пісіріліп, майдаланған тауық еті (жақсысы тауық төс еті)
1 орташа пияз, майдалап туралған
2 түйір сарымсақ, майдаланған немесе жаншылған
2 ас қасық зәйтүн майы
Талғамына қарай тұз
500 г пісіріліп, майдаланған тауық еті (жақсысы тауық төс еті)
1 орташа пияз, майдалап туралған
2 түйір сарымсақ, майдаланған немесе жаншылған
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Тауық еті, зәйтүн майы, пияз және сарымсақты Қазақстандағы кез келген супермаркеттерден ("Magnum", "Small") немесе жергілікті базарлардан оңай табуға болады. Түпнұсқа бразилиялық requeijão cremoso ірімшігін мамандандырылған импорттық өнімдер дүкендерінен іздеуге болады; балама ретінде сапалы кремді ірімшіктерді (cream cheese) пайдалануға болады.
Дайындау әдісі
- Төңкермеде немесе шұңғыл табада зәйтүн майын қыздырып, пияз мөлдір болғанша қуырыңыз.
- Сарымсақты қосып, тағы 1 минуттай қуырыңыз.
- Майдаланған тауық етін қосып, талғамыңызға қарай тұз салыңыз.
- Жақсылап араластырып, бірнеше минут бойы қыздырыңыз.
- Отты өшіріп, қуырылған тауық етіне requeijão cremoso қосыңыз.
- Тұтас, біркелкі әрі крем тәрізді салма шыққанша мұқият араластырыңыз.
- Пастельдерді түймес бұрын салманы толығымен суытып алыңыз.
Ескертулер
Бұл пастель салмасы майдаланған тауық төс еті мен кілегейлі requeijão ірімшігін шебер ұштастырады. Тұжырымды рецепт мерекелік дастарқанға немесе жеңіл тамақтануға арналған бразилиялық қамыр өнімдерін дайындауды жеңілдетеді. Нәтижесінде құрамы біркелкі, жұмсақ әрі дәмді салма алынады, ал ол қуырылған немесе пеште пісірілген пастельдерге ерекше дәм береді.
Бағалаулар мен пікірлер