Бразилиялық рецепт
Сырмен пісірілген нан
Дәмі тамаша, дайындалуы оңай сүзбелі нанды дастарханға қойыңыз. Таңғы асқа немесе жеңіл тағамға өте ыңғайлы, үйдікі сияқты дәммен бәріне ұнайды.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
12 кесек қабығы алынған нан
200 г кесілген шұжық
3 кесек қызанақ
Тәтті бұрыш (паприка) немесе басқа дәмдеуіштер талғамыңызша
8 дана майдаланған зәйтүн
300 г кесілген сүзбе (сыр)
500 мл сүт
3 жұмыртқа
Тұз талғамыңызша
Қара бұрыш талғамыңызша
4 ас қасық үгітілген пармезан ірімшігі
2 ас қасық сары май
200 г кесілген шұжық
3 кесек қызанақ
Тәтті бұрыш (паприка) немесе басқа дәмдеуіштер талғамыңызша
8 дана майдаланған зәйтүн
300 г кесілген сүзбе (сыр)
500 мл сүт
3 жұмыртқа
Тұз талғамыңызша
Қара бұрыш талғамыңызша
4 ас қасық үгітілген пармезан ірімшігі
2 ас қасық сары май
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Нанды кез келген супермаркеттен немесе дүкеннен табасыз. Шұжық, қызанақ, зәйтүн, сүт, жұмыртқа, тұз, бұрыш, сүзбе (сыр) сияқты негізгі азық-түліктерді кез келген азық-түлік дүкенінен оңай табасыз. Пармезан ірімшігін де ірі супермаркеттердің ірімшік бөлімінен табуға болады. Егер пармезан таба алмасаңыз, орнына басқа қатты, тұздалған ірімшіктерді қолдануға болады.
Дайындау әдісі
- Форманы сары маймен майлаңыз
- Форманың түбіне нанның жартысын қабаттап жайыңыз
- Нанның үстіне шұжық қабатын жайыңыз
- Шұжықтың үстіне кесілген қызанақтарды қойыңыз
- Майдаланған зәйтүндерді себелеңіз
- Сүзбені (сырды) қабаттап салыңыз
- Үстіне дәмдеуіштерді (татымыңызша) себіңіз
- Қалған нан кесектерімен жабыңыз
- Бір ыдысқа жұмыртқаны сүтпен, тұзбен және бұрышпен бірге шайқаңыз
- Осы сүт-жұмыртқа қоспасын нанның үстіне құйыңыз
- Араласқанша 10 минут қойыңыз
- Нанның үстіне кішкене сары май қиықтарын қойыңыз
- Үстіне үгітілген пармезан ірімшігін себіңіз
- 180°C дейін қыздырылған пешке алтын түске еніп, қызарғанша пісіріңіз
Ескертулер
Бұл сүзбелі нан (soufflé) – дайындауға оңай, жаныңа жайлы тағам. Тез таңғы асқа немесе жеңіл түскі асқа таптырмас ас.
Нанды негіз етіп, оның ішіне шұжық пен сүзбені қабаттап салып, пеште алтын түске енгенше пісіреді. Бұл тағамды өзіңіз қалаған басқа ингредиенттермен де толықтыруға болады.
Нанды негіз етіп, оның ішіне шұжық пен сүзбені қабаттап салып, пеште алтын түске енгенше пісіреді. Бұл тағамды өзіңіз қалаған басқа ингредиенттермен де толықтыруға болады.
Бағалаулар мен пікірлер