Бразилиялық рецепт
Оңай әрі жылдам толтырылған гүлді қырыққабат (Couve-flor recheada)
Ветчина мен ірімшік қосылған дәмді гүлді қырыққабат рецепті. Пеште пісірілген тамаша және толыққанды түскі немесе кешкі асқа арналған тағам.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
1 орташа гүлді қырыққабат, тұтастай тазартылған
300 г туралған ветчина
300 г туралған моцарелла ірімшігі
2 ас қасық маргарин
1 орташа пияз, ұсақтап туралған
1 шағын стақан кремді requeijão ірімшігі
1 құты кілегей
Дәміне қарай тұз
300 г туралған ветчина
300 г туралған моцарелла ірімшігі
2 ас қасық маргарин
1 орташа пияз, ұсақтап туралған
1 шағын стақан кремді requeijão ірімшігі
1 құты кілегей
Дәміне қарай тұз
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Гүлді қырыққабат пен жаңа көкөністерді кез келген базардың көкөніс бөлімінен, ал ветчина, моцарелла және кілегей сияқты сүт өнімдерін супермаркеттердің тоңазытқыш бөлімдерінен таба аласыз. Бразилиялық Requeijão ірімшігін таппаған жағдайда, оны кез келген сүртпе ірімшікпен (cream cheese) алмастыруға болады.
Дайындау әдісі
- Гүлді қырыққабатты тұзды суда «al dente» болғанша қайнатыңыз
- Суын жақсылап сарқып, диаметрі шамамен 28 см майланған ыдысқа салыңыз
- Салмасын дайындаңыз: бір тілім ветчинаны бір тілім моцарелла ірімшігімен ораңыз
- Әрбір орамды екіге бөліп, гүлді қырыққабаттың араларына тығыз орналастырыңыз
- Орташа оттағы табада маргаринді ерітіңіз
- Пиязды қосып, алтын түске енгенше қуырыңыз
- Кремді requeijão ірімшігін қосып, жақсылап араластырыңыз
- Кілегейді қосып, қайнатып алмай жылытыңыз
- Дәміне қарай тұз себіңіз
- Дайын болған кремді тұздықты толтырылған гүлді қырыққабаттың үстінен құйыңыз
- Алдын ала қыздырылған жоғары температуралы пешке салып, беті қызарғанша пісіріңіз
Ескертулер
Толтырылған гүлді қырыққабат – бұл көкөністі дастарқанға ұсынудың ерекше әрі дәмді тәсілі, ол кез келген ас мәзірінің басты тағамына айналады.
Жеңіл әрі құнарлы тағам іздейтіндер үшін таптырмас нұсқа: гүлді қырыққабат алдын ала пісіріліп, ішіне ветчина мен моцарелла ірімшігінің тілімдері толтырылады. Requeijão (кремді ірімшік) мен кілегей қосылған тұздық тағамды одан сайын нәзік ете түседі, ал пеште қызарғанша пісіру оған тартымды дәм мен көрініс береді.
Бұл кез келген талғамға сай келетін, отбасылық түскі асқа немесе мерекелік дастарқанға арналған әмбебап тағам. Дайындалуы өте оңай, ал нәтижесі өте дәмді және көз тартарлық болады.
Жеңіл әрі құнарлы тағам іздейтіндер үшін таптырмас нұсқа: гүлді қырыққабат алдын ала пісіріліп, ішіне ветчина мен моцарелла ірімшігінің тілімдері толтырылады. Requeijão (кремді ірімшік) мен кілегей қосылған тұздық тағамды одан сайын нәзік ете түседі, ал пеште қызарғанша пісіру оған тартымды дәм мен көрініс береді.
Бұл кез келген талғамға сай келетін, отбасылық түскі асқа немесе мерекелік дастарқанға арналған әмбебап тағам. Дайындалуы өте оңай, ал нәтижесі өте дәмді және көз тартарлық болады.
Бағалаулар мен пікірлер