Бразильский рецепт
Сытная куриная запеканка с картофельным пюре
Попробуйте приготовить нежную куриную запеканку под аппетитной сырной корочкой. Это классическое блюдо, которое отлично подойдет для сытного обеда или ужина.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
500 г куриного филе (грудка), нарезанного кубиками
1 кг картофеля
1 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. оливкового масла
1 репчатый лук, измельченный
6 томатов, нарезанных кубиками
1/2 болгарского перца, измельченного
3/4 стакана нарезанных зеленых оливок
2 ст. л. свежей кинзы, измельченной
1 упаковка сухого лукового супа-пюре (порошок)
800 мл молока
3 стакана готового отварного риса
тертый сыр моцарелла по вкусу
1 кг картофеля
1 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. оливкового масла
1 репчатый лук, измельченный
6 томатов, нарезанных кубиками
1/2 болгарского перца, измельченного
3/4 стакана нарезанных зеленых оливок
2 ст. л. свежей кинзы, измельченной
1 упаковка сухого лукового супа-пюре (порошок)
800 мл молока
3 стакана готового отварного риса
тертый сыр моцарелла по вкусу
Где найти ингредиенты
Курицу, овощи и молочные продукты можно найти в любом супермаркете; сухую смесь для лукового супа можно заменить пакетированным концентратом или смесью сушеного лука со специями.
Способ приготовления
- Отварите картофель до мягкости, разомните его в пюре с добавлением сливочного масла и отставьте в сторону.
- В сотейнике разогрейте оливковое масло и обжарьте измельченный лук до прозрачности.
- Добавьте кубики куриного филе и обжарьте до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанные томаты, болгарский перец, оливки и кинзу, протушите всё вместе несколько минут.
- В отдельной емкости тщательно смешайте сухую смесь для лукового супа с молоком.
- Влейте молочно-луковую смесь в сковороду к курице.
- Готовьте на умеренном огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
- Смажьте форму для запекания сливочным маслом для сборки блюда.
- Выложите первый слой из приготовленного куриного соуса.
- Равномерно распределите сверху слой отварного риса.
- Поверх риса выложите слой картофельного пюре.
- Щедро посыпьте блюдо натертой моцареллой.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 20 минут до расплавления сыра и появления румяной корочки.
Примечания
Эта запеканка представляет собой идеальное сочетание сочной курицы, нежного картофельного пюре и расплавленного сыра. Блюдо получается невероятно вкусным, сытным и нравится всей семье. Оно отлично подходит как для повседневного рациона, так и для праздничного стола.
Рейтинги и комментарии