आसान और झटपट चिकन एस्कॉन्डिडिन्हो

500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, क्यूब्स में कटा हुआ
1 किलो आलू
1 बड़ा चम्मच मक्खन
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
1 प्याज, कटा हुआ
6 टमाटर, कटे हुए
1/2 शिमला मिर्च, कटी हुई
3/4 कप हरी जैतून, कटी हुई
2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती, कटी हुई
1 पैकेट अनियन सूप मिक्स (प्याज का क्रीम)
800 मिली दूध
3 कप पके हुए चावल
मोज़ेरेला पनीर, कद्दूकस किया हुआ (स्वादानुसार)

चिकन, आलू, सब्जियां और ताजी जड़ी-बूटियां स्थानीय सब्जी मंडी या ग्रॉसरी स्टोर पर आसानी से उपलब्ध हैं; मोज़ेरेला पनीर और मक्खन किसी भी डेयरी शॉप से लिया जा सकता है।

चिकन एस्कॉन्डिडिन्हो ब्राजीलियाई व्यंजनों का एक क्लासिक है, जो अपने आरामदायक स्वाद और बनावट के लिए जाना जाता है। यह रेसिपी उन लोगों के लिए आदर्श है जो एक व्यावहारिक और पौष्टिक भोजन की तलाश में हैं, जो पूरे परिवार को पसंद आता है। रसीले शेडेड चिकन, खिले हुए चावल और नरम आलू की प्यूरी की परतों के साथ तैयार, जिसे ऊपर से पिघले हुए पनीर के साथ फिनिश किया जाता है, यह रोजमर्रा या खास मौकों के लिए एक बहुमुखी विकल्प है।