Brasiliansk opskrift
Nem og hurtig kyllingegratin
Lær at lave en cremet og velsmagende kyllingegratin. En klassisk ret, der er perfekt til både frokost og aftensmad.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
500 g kyllingebryst i tern
1 kg kartofler
1 spsk smør
2 spsk olivenolie
1 hakket løg
6 hakkede tomater
1/2 hakket peberfrugt
3/4 kop hakkede grønne oliven
2 spsk hakket koriander
1 brev løgsuppe-base (løgcreme)
800 ml mælk
3 kopper kogte ris
Revet mozzarella efter smag
1 kg kartofler
1 spsk smør
2 spsk olivenolie
1 hakket løg
6 hakkede tomater
1/2 hakket peberfrugt
3/4 kop hakkede grønne oliven
2 spsk hakket koriander
1 brev løgsuppe-base (løgcreme)
800 ml mælk
3 kopper kogte ris
Revet mozzarella efter smag
Hvor kan ingredienser findes
Kylling, grøntsager og mejeriprodukter findes i alle dagligvarebutikker; løgsuppe-base (løgcreme) kan findes i hylden med supper eller krydderiblandinger.
Tilberedningsvejledning
- Forbered kartoffelmosen ved at koge kartoflerne, til de er møre, mos dem med smørret og stil til side
- Varm olivenolie i en gryde og sauter det hakkede løg
- Tilsæt kyllingeternene og brun dem
- Tilsæt hakkede tomater, peberfrugt, grønne oliven og koriander, og lad det simre i nogle minutter
- Bland løgsuppe-basen med mælken i en separat skål
- Hæld blandingen af løgsuppe og mælk over kyllingen
- Lad det koge under omrøring, indtil saucen tykner
- Smør et ildfast fad med lidt smør til anretning
- Lav et lag med kyllingecremen i bunden af fadet
- Dæk med et lag kogte ris
- Tilføj et lag kartoffelmos ovenpå
- Afslut med et generøst lag revet mozzarella
- Bag i en forvarmet ovn ved 180°C i cirka 20 minutter, eller indtil osten er smeltet og gylden
Bemærkninger
Denne kyllingegratin er en populær ret kendt for sin trøstende kombination af smag og konsistens. Opskriften er ideel til en praktisk og nærende hverdagsret, som hele familien vil nyde. Den består af lag med saftig kylling, ris og en blød kartoffelmos, toppet med smeltet ost – et alsidigt valg til både dagligdagen og særlige lejligheder.
Vurderinger og kommentarer