ბრაზილიური რეცეპტი
მაიონეზის ღვეზელი (Empadão)
აღმოაჩინეთ რბილი და ნაზი ცომის მომზადების საიდუმლო, რომელიც მაიონეზით მზადდება და იდეალურია ნებისმიერი შიგთავსისთვის.
0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები
ინგრედიენტები
1 კგ ხორბლის ფქვილი
500 მლ მაიონეზი
თქვენი არჩევანის შიგთავსი (რეკომენდაცია: დაქუცმაცებული ქათამი, დაფქული ხორცი, ბოსტნეული)
1 კვერცხის გული
1 სუფრის კოვზი ზეთი (გადასასმელად)
500 მლ მაიონეზი
თქვენი არჩევანის შიგთავსი (რეკომენდაცია: დაქუცმაცებული ქათამი, დაფქული ხორცი, ბოსტნეული)
1 კვერცხის გული
1 სუფრის კოვზი ზეთი (გადასასმელად)
სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები
ფქვილი და კვერცხი ხელმისაწვდომია ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიასა და აგრარულ ბაზარში. მაიონეზის შეძენა შესაძლებელია ნებისმიერ სუპერმარკეტში.
მომზადების მეთოდი
- დიდ თასში აურიეთ მაიონეზი და ხორბლის ფქვილი
- თანდათანობით შეურიეთ დარჩენილი ფქვილი და ხელით მოზილეთ ერთგვაროვანი, ხელზე არაწებოვანი ცომის მიღებამდე
- ცომს უნდა ჰქონდეს ოდნავ ფხვიერი ტექსტურა
- საცხობ ფორმაში ჩააფინეთ მომზადებული ცომის ნახევარი ისე, რომ კარგად დაიფაროს ფსკერი და გვერდები
- ცომის ფუძეზე თანაბრად გაანაწილეთ თქვენს მიერ არჩეული შიგთავსი
- შიგთავსს ზემოდან დააფარეთ დარჩენილი ცომის მეორე ნახევარი და კარგად გადაანაწილეთ
- პატარა ჭურჭელში აურიეთ კვერცხის გული და ზეთი
- მიღებული მასა ფუნჯით წაუსვით ღვეზელის ზედაპირს
- აცხვეთ 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში 30-დან 40 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება და ცომი სრულად არ გამოცხვება
დაკვირვებები
მაიონეზის ღვეზელი ბრაზილიური კულინარიის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და ნაცნობი კერძია, რომელიც გამოირჩევა თავისი სიმარტივითა და განსაკუთრებული გემოთი. ამ რეცეპტის მთავარი საიდუმლო ცომშია: მაიონეზის გამოყენება მას სირბილესა და პირში დნობის ეფექტს ანიჭებს, რაც მომზადების პროცესს უკიდურესად მარტივს ხდის.
ეს კერძი იდეალურია სწრაფი სადილისთვის, საზეიმო ვახშმისთვის ან ნოყიერი წახემსებისთვის. ღვეზელის შიგთავსის არჩევანი თქვენზეა დამოკიდებული — შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათმის ხორცი, ფარში, ბოსტნეული ან მათი კომბინაცია. პრაქტიკულობა და მრავალფეროვნება ამ რეცეპტს ყოველდღიური მენიუსთვის განუყოფელ ნაწილად აქცევს.
ეს კერძი იდეალურია სწრაფი სადილისთვის, საზეიმო ვახშმისთვის ან ნოყიერი წახემსებისთვის. ღვეზელის შიგთავსის არჩევანი თქვენზეა დამოკიდებული — შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათმის ხორცი, ფარში, ბოსტნეული ან მათი კომბინაცია. პრაქტიკულობა და მრავალფეროვნება ამ რეცეპტს ყოველდღიური მენიუსთვის განუყოფელ ნაწილად აქცევს.
რეიტინგი და კომენტარები