ბრაზილიური რეცეპტი
გოგრის ღვეზელი (Torta de abóbora)
ეს კლასიკური და პრაქტიკული რეცეპტი გამოირჩევა ხრაშუნა ორცხობილას ფუძისა და ხავერდოვანი გოგრის შიგთავსის ჰარმონიული შეხამებით.
0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები
ინგრედიენტები
200 გრ მაისენას ტიპის ორცხობილა
4 სუფრის კოვზი მარგარინი
2 სუფრის კოვზი რძე
500 გრ კუბიკებად დაჭრილი გოგრა
1/4 ჭიქა დაფშხვნილი რიკოტა
150 გრ კრემ-ყველი
3/4 ჭიქა შაქარი
1 შეკვრა უგემო ჟელატინი ფხვნილად
1 ქილა შრატგაცლილი ნაღები (creme de leite)
4 სუფრის კოვზი მარგარინი
2 სუფრის კოვზი რძე
500 გრ კუბიკებად დაჭრილი გოგრა
1/4 ჭიქა დაფშხვნილი რიკოტა
150 გრ კრემ-ყველი
3/4 ჭიქა შაქარი
1 შეკვრა უგემო ჟელატინი ფხვნილად
1 ქილა შრატგაცლილი ნაღები (creme de leite)
სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები
ინგრედიენტების შეძენა შესაძლებელია ნებისმიერ სასურსათო სუპერმარკეტში. რიკოტას არარსებობის შემთხვევაში, როგორც შემცვლელი, შესაძლებელია უცხიმო ხაჭოს გამოყენება.
მომზადების მეთოდი
- წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 200°C-მდე.
- ორცხობილა დააქუცმაცეთ წვრილ ნამცეცებად.
- შეურიეთ ორცხობილას ნამცეცები მარგარინსა და რძეს, ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
- მიღებული მასით ამოფინეთ 25 სმ დიამეტრის ფორმის ძირი და გვერდები, მსუბუქად დატკეპნეთ.
- გამოაცხვეთ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში და სრულად გაგრილება აცადეთ.
- მოხარშეთ გოგრა ორთქლზე დარბილებამდე და ჩანგლით დაჭყლიტეთ ჯერ კიდევ ცხელი.
- დააბლენდერეთ რიკოტა, კრემ-ყველი და შაქარი გლუვი კრემის მიღებამდე.
- მოამზადეთ ჟელატინი შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით.
- ჯამში ნაზად აურიეთ დაჭყლეტილი გოგრა, ნაღები, დააბლენდერებული მასა და მომზადებული ჟელატინი.
- გადაიტანეთ შიგთავსი გამომცხვარ და გაგრილებულ ფუძეზე და შედგით მაცივარში გამყარებამდე.
დაკვირვებები
თუ ეძებთ დესერტს, რომელიც აერთიანებს დაბალანსებულ გემოსა და მომზადების სიმარტივეს, ეს ღვეზელი იდეალური არჩევანია. რეცეპტი მარტივია და იძლევა მსუბუქ, კრემისებრი ტექსტურის დესერტს, რომელიც ნებისმიერი სუფრის მშვენება იქნება.
რეიტინგი და კომენტარები