Brazilian Recipe https://brazilianrecipe.com/ka-ge/recipe/%E1%83%A2%E1%83%A0%E1%83%90%E1%83%93%E1%83%98%E1%83%AA%E1%83%98%E1%83%A3%E1%83%9A%E1%83%98-%E1%83%91%E1%83%A0%E1%83%90%E1%83%96%E1%83%98%E1%83%9A%E1%83%98%E1%83%A3%E1%83%A0%E1%83%98-%E1%83%99%E1%83%A3%E1%83%A1%E1%83%99%E1%83%A3%E1%83%A1%E1%83%98

ბრაზილიური რეცეპტი

ტრადიციული ბრაზილიური კუსკუსი (Cuscuz)

Name: ტრადიციული ბრაზილიური კუსკუსი (Cuscuz)
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 200 გ სიმინდის ფქვილი; 2 სუფრის კოვზი მანიოკის ფქვილი; 1 ქილა სარდინი ზეთში; 1 ქილა მწვანე ბარდა; 3 ცალი მოხარშული კვერცხი; 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი მწვანილი (cheiro-verde); 10 ცალი დაჭრილი შავი ზეთისხილი; 5 ცალი დაჭრილი პომიდორი; 4 ცალი დაჭრილი პალმის გული (palmito); 1 ქილა პომიდვრის სოუსი; 250 გ კრევეტები; წყალი და მარილი გემოვნებით სოუსისთვის

აღმოაჩინეთ კლასიკური ბრაზილიური კუსკუსის რეცეპტი სიმინდის ფქვილით, სარდინით, კრევეტებითა და მოხარშული კვერცხით. გემრიელი და ნოყიერი კერძი, რომელიც ნებისმიერ სუფრას დაამშვენებს.

0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები

60 წთ მომზადება 30 წთ მომზადება 8 ნაწილებს 1057 ნახვები

ინგრედიენტები

200 გ სიმინდის ფქვილი
2 სუფრის კოვზი მანიოკის ფქვილი
1 ქილა სარდინი ზეთში
1 ქილა მწვანე ბარდა
3 ცალი მოხარშული კვერცხი
2 სუფრის კოვზი დაჭრილი მწვანილი (cheiro-verde)
10 ცალი დაჭრილი შავი ზეთისხილი
5 ცალი დაჭრილი პომიდორი
4 ცალი დაჭრილი პალმის გული (palmito)
1 ქილა პომიდვრის სოუსი
250 გ კრევეტები
წყალი და მარილი გემოვნებით სოუსისთვის

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

ინგრედიენტები შეგიძლიათ შეიძინოთ სუპერმარკეტების ბოსტნეულისა და კონსერვების განყოფილებებში. 'Palmito' (პალმის გული) და 'cheiro-verde'-ს ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ოხრახუში ან ქინძი, როგორც შემცვლელი.

მომზადების მეთოდი

ქვაბში ერთმანეთს შეურიეთ დაჭრილი პომიდორი, ზეთისხილი, პალმის გული, მწვანე ბარდა, პომიდვრის სოუსი და კრევეტები
მოშუშეთ ინგრედიენტები საშუალო ცეცხლზე, დაამატეთ წყალი და მარილი გემოვნებით, სანამ არ მიიღებთ სქელ და არომატულ სოუსს
ცალკე ჯამში ერთმანეთს შეურიეთ სიმინდისა და მანიოკის ფქვილი
ცხელი სოუსი ნელ-ნელა დაასხით ფქვილის ნარევს და მუდმივად ურიეთ, სანამ ერთგვაროვან, ტენიან მასას არ მიიღებთ
გააცხელეთ კუსკუსის მოსამზადებელი ორთქლის ქვაბი
ნაზავი გადაიტანეთ ქვაბში და ფორმა მიეცით
ზემოდან გააფორმეთ მოხარშული კვერცხითა და კონსერვირებული სარდინით
მოამზადეთ კუსკუსი ორთქლზე, დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 20-30 წუთის განმავლობაში, სანამ მასა არ გამყარდება
მიირთვით ცხელი, მორთული დაჭრილი მწვანილით

დაკვირვებები

ბრაზილიური კუსკუსი არის მრავალმხრივი და პოპულარული კერძი, რომელიც განსაკუთრებით უყვართ ქვეყნის ჩრდილო-აღმოსავლეთ რეგიონებში. მისი საფუძველია სიმინდის ფქვილი, რომელიც არომატული სოუსით იჟღინთება და კერძს განსაკუთრებულ ტექსტურასა და გემოს ანიჭებს. ეს რეცეპტი აერთიანებს ისეთ ინგრედიენტებს, როგორიცაა კრევეტები, სარდინი და მოხარშული კვერცხი, რაც ქმნის გემოთა საოცარ ჰარმონიას, რომელიც ყველას მოეწონება.

ინგრედიენტები

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

მომზადების მეთოდი

დაკვირვებები

რეიტინგი და კომენტარები