ბრაზილიური რეცეპტი
კრევეტების კოქტეილი (Coquetel de camarão)
კლასიკური კრევეტების კოქტეილის რეცეპტი — გამაგრილებელი და დახვეწილი წახემსება, რომელიც იდეალურია სადღესასწაულო სუფრისთვის. მიირთვით ცივი!
0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები
ინგრედიენტები
500 გ მოხარშული და გასუფთავებული კრევეტი
1 კონა სალათის ფურცლები
2 სუფრის კოვზი მაიონეზი
2 სუფრის კოვზი კეტჩუპი
1 სუფრის კოვზი ვუსტერშირის სოუსი
1/2 ჭიქა კონიაკი
2 სუფრის კოვზი ნაღები
მარილი გემოვნებით
შავი პილპილი გემოვნებით
ყინული გემოვნებით
1 კონა სალათის ფურცლები
2 სუფრის კოვზი მაიონეზი
2 სუფრის კოვზი კეტჩუპი
1 სუფრის კოვზი ვუსტერშირის სოუსი
1/2 ჭიქა კონიაკი
2 სუფრის კოვზი ნაღები
მარილი გემოვნებით
შავი პილპილი გემოვნებით
ყინული გემოვნებით
სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები
ახალი კრევეტები და სალათის ფურცლები იპოვება ნებისმიერ სასურსათო ბაზარსა და სუპერმარკეტის თევზის ან ბოსტნეულის განყოფილებაში. ვუსტერშირის სოუსი და სხვა ინგრედიენტები ხელმისაწვდომია დიდი სუპერმარკეტების საკაზმების სექციაში.
მომზადების მეთოდი
- კარგად გარეცხეთ სალათის ფურცლები, ფრთხილად გააშრეთ და წვრილად დაჭერით.
- ქვაბში აადუღეთ წყალი.
- დაამატეთ კრევეტები მდუღარე წყალს და მოხარშეთ რამდენიმე წუთით, სანამ ვარდისფერი არ გახდება. გადაწურეთ და გადადგით.
- ცალკე ჯამში აურიეთ მაიონეზი, კეტჩუპი, ვუსტერშირის სოუსი, კონიაკი და ნაღები.
- მოხარშული კრევეტების უმეტესი ნაწილი დაჭერით პატარა ნაჭრებად. რამდენიმე მთლიანი კრევეტი შეინახეთ მორთვისთვის.
- დაჭრილი კრევეტები ფრთხილად შეურიეთ მომზადებულ სოუსს.
- სოუსს დაუმატეთ მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.
- ინდივიდუალურ ჭიქებში ან კოქტეილის თასებში ძირში ჩაყარეთ ცოტაოდენი ყინული.
- ყინულის ზემოდან მოათავსეთ დაჭრილი სალათის ფურცლების ფენა.
- სალათის ფურცლებს ზემოდან დაადეთ კრევეტების სოუსის გულუხვი პორცია.
- თითოეული ჭიქა მორთეთ შენახული მთლიანი კრევეტებით.
- მიირთვით კრევეტების კოქტეილი დაუყოვნებლივ, სანამ კარგად ცივია.
დაკვირვებები
კრევეტების კოქტეილი არის ელეგანტური და კლასიკური წახემსება, რომელიც განსაკუთრებულ შემთხვევებს უხდება. ახალი კრევეტების, პიკანტური და ოდნავ ტკბილი სოუსის კომბინაცია ქმნის გამაგრილებელ და მადისაღმძვრელ კერძს. ეს მარტივი და გემრიელი რეცეპტი შესანიშნავია სადილის დასაწყებად ან წვეულებებზე სტუმრების გასამასპინძლებლად.
რეიტინგი და კომენტარები