ბრაზილიური რეცეპტი
კრევეტები ბაიას სტილში
ბაიას სტილის კრევეტები აერთიანებს დენდეს ზეთის მკვეთრ არომატს, ქოქოსის რძესა და წვნიან ზღვის პროდუქტს განსაკუთრებული სადილისთვის.
0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები
ინგრედიენტები
1 კგ გასუფთავებული კრევეტი
მარილი გემოვნებით
შავი პილპილი გემოვნებით
ლიმონის წვენი გემოვნებით
დაჭრილი მწვანილი გემოვნებით
1 კგ პომიდორი, კანისა და თესლის გარეშე
2 სუფრის კოვზი სოიის ზეთი
2-3 სუფრის კოვზი დენდეს ზეთი
ქოქოსის რძე გემოვნებით
მარილი გემოვნებით
შავი პილპილი გემოვნებით
ლიმონის წვენი გემოვნებით
დაჭრილი მწვანილი გემოვნებით
1 კგ პომიდორი, კანისა და თესლის გარეშე
2 სუფრის კოვზი სოიის ზეთი
2-3 სუფრის კოვზი დენდეს ზეთი
ქოქოსის რძე გემოვნებით
სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები
საქართველოში კრევეტები მოძებნეთ დიდ სუპერმარკეტებში გაყინული ზღვის პროდუქტების განყოფილებაში ან თევზის მაღაზიებში. ქოქოსის რძე ჩვეულებრივ იყიდება აზიური ან საერთაშორისო პროდუქტების თაროზე. დენდეს ზეთი შეიძლება იყოს სპეციალიზებულ ლათინურ ან აფრიკულ პროდუქტების მაღაზიებში; თუ ვერ იპოვით, პალმის ზეთი შეიძლება იყოს შემცვლელი, თუმცა იდეალური ინგრედიენტი დენდეა. პომიდორი, ლიმონი, მწვანილი, მარილი და პილპილი ბაზარსა და სუპერმარკეტებშია.
მომზადების მეთოდი
- კარგად გაასუფთავეთ კრევეტები, მოაცილეთ ნიჟარები და შიგნეული, შემდეგ გამდინარე წყალში გარეცხეთ
- შეაზავეთ კრევეტები მარილით, პილპილით, ლიმონის წვენითა და მწვანილით და რამდენიმე წუთით დაამარინადეთ
- ქვაბში გააცხელეთ ზეთი და მოშუშეთ კრევეტები, სანამ კარგად არ შეიბრაწება
- დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი და ხარშეთ, სანამ დაიშლება და სქელ სოუსს შექმნის
- ჩაასხით ქოქოსის რძე, ქვაბს მჭიდროდ დაახურეთ და დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 10 წუთი ხარშეთ, რომ გემოები გაერთიანდეს
- ბოლოს შეურიეთ დენდეს ზეთი და მირთმევამდე პილპილი თქვენი გემოვნებით შეასწორეთ
დაკვირვებები
ეს კერძი კარგი არჩევანია მათთვის, ვისაც ხასიათიანი და გამორჩეული სადილი სურს. ქოქოსის რძისა და დენდეს ზეთის კომბინაცია ქმნის მდიდარ სოუსს, რომელიც კარგად ეხამება ფხვიერ თეთრ ბრინჯს.
რეიტინგი და კომენტარები