Brazilian Recipe https://brazilianrecipe.com/ka-ge/recipe/%E1%83%92%E1%83%A0%E1%83%98%E1%83%9A%E1%83%96%E1%83%94-%E1%83%92%E1%83%90%E1%83%9B%E1%83%9D%E1%83%9B%E1%83%AA%E1%83%AE%E1%83%95%E1%83%90%E1%83%A0%E1%83%98-%E1%83%99%E1%83%A0%E1%83%94%E1%83%95%E1%83%94%E1%83%A2%E1%83%94%E1%83%91%E1%83%98-%E1%83%9E%E1%83%90%E1%83%9A%E1%83%9B%E1%83%98%E1%83%97

ბრაზილიური რეცეპტი

გრილზე გამომცხვარი კრევეტები პალმით (Camarão com palmito gratinado)

Name: გრილზე გამომცხვარი კრევეტები პალმით (Camarão com palmito gratinado)
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 2 ჭიქა რძე; 1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი; 2 სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი; მარილი გემოვნებით; 1 რგოლებად დაჭრილი ხახვი; 1 ჭიქა გახეხილი პარმეზანი; 1 ქილა რგოლებად დაჭრილი პალმის გული; მარგარინი და კარაქი მოთუშვისა და ფორმის ცხიმისთვის; 1 ქილა ნაღები; გახეხილი პარმეზანი მოსაყრელად; 2 კგ გაწმენდილი და შეკაზმული კრევეტი; 1 სუფრის კოვზი კარაქი

გრილზე გამომცხვარი კრევეტები პალმის გულით არის კრემოვანი და გემრიელი კერძი, რომელიც მზადდება პარმეზანის ყველისა და მარტივი ინგრედიენტებისგან.

0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები

70 წთ მომზადება 20 წთ მომზადება 8 ნაწილებს 796 ნახვები

ინგრედიენტები

2 ჭიქა რძე
1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
2 სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი
მარილი გემოვნებით
1 რგოლებად დაჭრილი ხახვი
1 ჭიქა გახეხილი პარმეზანი
1 ქილა რგოლებად დაჭრილი პალმის გული
მარგარინი და კარაქი მოთუშვისა და ფორმის ცხიმისთვის
1 ქილა ნაღები
გახეხილი პარმეზანი მოსაყრელად
2 კგ გაწმენდილი და შეკაზმული კრევეტი
1 სუფრის კოვზი კარაქი

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

ინგრედიენტების შეძენა შესაძლებელია ნებისმიერ სუპერმარკეტსა და სასურსათო მაღაზიაში. პალმის გული ხელმისაწვდომია კონსერვების განყოფილებაში, ხოლო კრევეტები გაყინული პროდუქტების განყოფილებაში.

მომზადების მეთოდი

მოთუშეთ კრევეტები ზეითუნის ზეთში დაჭრილ ნიორთან და რგოლებად დაჭრილ ხახვთან ერთად, სანამ ოქროსფერი არ გახდება
მოამზადეთ თეთრი სოუსი: ქვაბში გაადნეთ კარაქი და მოთუშეთ ხახვი, სანამ გამჭვირვალე არ გახდება
ბლენდერში ათქვიფეთ რძე და ხორბლის ფქვილი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე
დაუმატეთ მიღებული ნარევი ქვაბში მოთუშულ ხახვს და ხარშეთ შესქელებამდე, რათა მიიღოთ სქელი კრემი
შეურიეთ ნაღები თეთრ სოუსს და გადადგით გვერდზე
ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში თანაბრად გაანაწილეთ მოთუშული კრევეტები და დააფარეთ თეთრი სოუსი
ზემოდან მოაყარეთ უხვად გახეხილი პარმეზანი
შედგით 200°C-ზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 20 წუთით, ან სანამ არ დაიბრაწება
ტაფაზე მარგარინითა და კარაქით მოთუშეთ ხახვი, სანამ ოდნავ არ კარამელიზდება
მიირთვით კერძი ცხელი, მორთული კარამელიზებული ხახვით

დაკვირვებები

ეს კერძი აერთიანებს შემწვარ კრევეტებსა და პალმის გულს კრემოვან სოუსში, რომელიც ზემოდან პარმეზანის ყველით არის გრატინირებული. ეს არის პრაქტიკული და გემრიელი რეცეპტი, რომელიც შესანიშნავია სამზარეულოში გასაოცრად. მომზადება მოიცავს კრევეტების მოთუშვას, თეთრი სოუსის მომზადებას ყველისა და ნაღების დამატებით, საცხობ ფორმაში აწყობას, გამოცხობას და ზემოდან მოთუშული ხახვით მორთვას. იდეალურია მათთვის, ვინც ეძებს დახვეწილ ვარიანტს ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებით.

Brazilian Recipe ბრაზილიური რეცეპტები რამდენიმე ენაზე - https://brazilianrecipe.com/ka-ge/recipe/%E1%83%92%E1%83%A0%E1%83%98%E1%83%9A%E1%83%96%E1%83%94-%E1%83%92%E1%83%90%E1%83%9B%E1%83%9D%E1%83%9B%E1%83%AA%E1%83%AE%E1%83%95%E1%83%90%E1%83%A0%E1%83%98-%E1%83%99%E1%83%A0%E1%83%94%E1%83%95%E1%83%94%E1%83%A2%E1%83%94%E1%83%91%E1%83%98-%E1%83%9E%E1%83%90%E1%83%9A%E1%83%9B%E1%83%98%E1%83%97

ინგრედიენტები

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

მომზადების მეთოდი

დაკვირვებები

რეიტინგი და კომენტარები