全レシピ
公開されているすべてのブラジル料理レシピをまとめて探索しましょう。
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本格バイオン・デ・ドイス (Baião de dois)
ブラジル料理の定番、お米と豆を一緒に炊き込む風味豊かな「バイオン・デ・ドイス」の作り方をご紹介します。家族が集まる日の食事にもぴったりの一品です。
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とろけるチーズ入りブラジル風肉団子 (Almôndegas recheadas com queijo)
中からチーズが溢れ出す、ジューシーで食べ応え抜群の肉団子です。毎日の献立やおもてなしにもぴったりの、手作りならではの温かい味わいです。
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クリーミーで手早い鶏肉のストロガノフ (Estrogonofe de frango cremoso)
ブラジルで親しまれる鶏肉のストロガノフを、手軽でクリーミーに仕上げるレシピ。短時間で作れて、満足感のある一皿です。
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濃厚海老クリーム煮 (Creme de camarão cremoso)
ブラジル料理の定番、クリーミーで贅沢な海老の煮込み料理。特別な日のランチや、ゲストへのおもてなしにぴったりの一品です。
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伝統的な自家製クッカ：簡単レシピ
ふわふわの生地とサクサクのトッピングが美味しい自家製クッカ。ブラジルの伝統的なレシピで、午後のコーヒータイムにぴったりです。
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オーブンでじっくり仕上げる牛バラ肉のロースト (Costela assada)
オーブンでゆっくりと時間をかけて焼き上げる、ホロホロ食感の牛バラ肉のローストです。特別な日のランチにぴったりの、ジューシーで贅沢な一品です。
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コカダのタルトレット (Tortinha de cocada)
市販のパステル生地（餃子の皮で代用可）を使った、ブラジルの伝統菓子「コカダ」を詰めた手軽なタルトレット。ココナッツの豊かな香りと甘みが楽しめる、ティータイムにぴったりの一口デザートです。
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硬くなったパンの再利用ケーキ (Bolo de pão velho)
食べきれずに硬くなってしまったパンを、しっとりとした美味しいケーキに生まれ変わらせる、ブラジルの伝統的な家庭の知恵が詰まった一品です。
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ビール炊き込みご飯 (Arroz com cerveja)
ビールの風味とうまみが絶妙に絡み合う、ブラジルの家庭的なビール炊き込みご飯の作り方をご紹介します。いつもの食卓を特別にする味わいです。
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人参と隼人瓜のヘルシーなベジタブル・ミートボール (Almôndegas vegetarianas caseiras fáceis)
人参と隼人瓜を使った、ヘルシーで優しい味わいのベジタブル・ミートボール。野菜の旨みがギュッと詰まった、軽めのランチやヘルシーな付け合わせにぴったりの一品です。
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ツナとズッキーニのボート（ブラジル風）
簡単でおいしい、ツナとズッキーニのボート。軽やかで栄養満点、忙しい日のランチやディナーにぴったりの一品です。
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クリーミーなココナッツのカクテル (Batida de coco cremosa)
ブラジルの定番、ココナッツの甘みが濃厚な「バチーダ・ジ・ココ」のレシピ。数種類の材料を混ぜるだけで、パーティーやリラックスタイムにぴったりのトロピカルな一杯が楽しめます。