ブラジル料理
ライトなパッションフルーツムース
ブラジルの定番デザートを軽やかに仕上げた、パッションフルーツの濃厚な酸味と、なめらかでクリーミーな口当たりが楽しめるムースです。
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材料
無脂肪タイプの加糖練乳 1缶
ライトタイプの生クリーム 1缶
加糖練乳の缶の3/4量の濃縮パッションフルーツジュース
飾り用のパッションフルーツの果肉
ライトタイプの生クリーム 1缶
加糖練乳の缶の3/4量の濃縮パッションフルーツジュース
飾り用のパッションフルーツの果肉
どこで見つけるか
日本では、無脂肪タイプの加糖練乳、ライトタイプの生クリーム、濃縮パッションフルーツジュース、パッションフルーツの果肉は、輸入食材店、大型スーパー、製菓材料店、またはブラジル・南米食材を扱う一般的な専門店で探せます。
作り方
- 加糖練乳、生クリーム、パッションフルーツジュースをミキサーに入れます
- 空気を含んだ食感にするため、すべての材料を高速で10分ほど攪拌します
- 混ぜた生地を器に移します
- ムースの表面にパッションフルーツの果肉を広げます
- 食べる前に冷蔵庫で2時間冷やします
メモ
このレシピは、手早く簡単に作れるデザートを探している方にぴったりです。低脂肪タイプの材料を使いながら、ブラジルらしいパッションフルーツの本格的な風味をしっかり楽しめる軽めの仕上がりです。
評価とコメント