Brasilísk uppskrift
Heimagert rjómaostasmjör (Receita de requeijão)
Lærðu að búa til þennan klassíska rjómalagaða brasilíska ost heima með fáeinum hráefnum. Fullkomin áferð fyrir brauð og ristað brauð.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
1 lítri nýmjólk
3 msk hvítt edik
1 msk smjörlíki
Salt eftir smekk
3 msk hvítt edik
1 msk smjörlíki
Salt eftir smekk
Hvar er hægt að finna hráefnin
Hráefnin fást í öllum almennum matvöruverslunum eins og Bónus eða Krónunni. Gætið þess að nota nýmjólk fyrir besta árangur. Smjörlíki er notað hér fyrir rétta áferð, en má skipta út fyrir mjúkt smjör ef vill.
Aðferð
- Hitið mjólkina í potti þar til hún fer að sjóða.
- Takið um það bil tvo fingur af heitri mjólkinni frá og geymið í glasi.
- Bætið edikinu út í mjólkina sem eftir er í pottinum og hrærið vel saman.
- Látið mjólkina skilja sig alveg.
- Hellið mysunni frá svo aðeins ostmassinn verði eftir.
- Setjið ostmassann í blandara.
- Bætið geymdu mjólkinni, smjörlíkinu og saltinu saman við.
- Blandið öllu saman í nokkrar mínútur þar til blandan er orðin slétt og kremkennd.
- Flytjið rjómaostinn yfir í ílát.
- Kælið í ísskáp í að minnsta kosti 2 klukkustundir fyrir framreiðslu svo hann nái réttri stinnleika.
Athugasemdir
Requeijão er hefðbundinn brasilískur rjómaostur sem er ómissandi í morgunmat eða sem meðlæti. Að búa hann til heima tryggir ferskt bragð og einstaka áferð sem slær út verksmiðjuframleiddar vörur. Þetta er fjölhæfur ostur sem hentar vel á ristað brauð eða sem undirstaða í ýmsa rétti.
Uppskriftin er afar einföld og fljótleg og krefst aðeins algengra hráefna. Með fáum handtökum færðu þennan dásamlega mjúka og kremkennda ost sem mun án efa vekja lukku.
Uppskriftin er afar einföld og fljótleg og krefst aðeins algengra hráefna. Með fáum handtökum færðu þennan dásamlega mjúka og kremkennda ost sem mun án efa vekja lukku.
Einkunnir og athugasemdir