Brasilísk uppskrift
Rjómalöguð kjúklinga- og pálmahjartafylling í pastel (Recheio cremoso de pastel de frango com palmito)
Fljótleg og bragðmikil fylling í pastel með rifnum kjúklingi og rjómalöguðum pálmahjörtum, tilvalin fyrir snakk og praktískar máltíðir.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
500g rifinn kjúklingur
250g saxað pálmahjarta
1 laukur, saxaður
2 hvítlauksrif, söxuð
2 msk ólífuolía
150g rjómaostur
salt eftir smekk
250g saxað pálmahjarta
1 laukur, saxaður
2 hvítlauksrif, söxuð
2 msk ólífuolía
150g rjómaostur
salt eftir smekk
Hvar er hægt að finna hráefnin
Kjúklingur, laukur, hvítlaukur og ólífuolía fást í öllum almennum matvöruverslunum. Pálmahjörtu (palmito) og rjómaostur (requeijão - sem má leita afbrigða með rjómaosti eða sýrðum rjóma) fást í sérvöruverslunum eða stærri matvöruverslunum.
Aðferð
- Hitið ólífuolíuna í potti yfir meðalhita.
- Mýkið saxaðan laukinn þar til hann verður glær.
- Bætið söxuðum hvítlauknum út í og látið krauma í 1 mínútu þar til ilmurinn kemur í ljós.
- Setjið rifna kjúklinginn og saxaða pálmahjörtun út í pottinn.
- Saltið eftir smekk og blandið vel saman.
- Eldið í nokkrar mínútur og hrærið í af og til.
- Bætið rjómaostinum út í og hrærið þar til blandan verður samfelld og rjómalöguð.
- Eldið við lágan hita í 5 mínútur til viðbótar, eða þar til fyllingin þykknar örlítið.
- Takið af hitanum og látið kólna alveg áður en hún er notuð til að fylla pastel-degið.
Athugasemdir
Þessi fylling með kjúklingi og pálmahjörtum er bragðmikill og afar þægilegur kostur fyrir þá sem vilja útbúa dýrindis heimatilbúin pastel-degi. Sambland af rifnum kjúklingi og mildum pálmahjörtum, bundið saman með rjómaosti, gefur fjölhæfa fyllingu sem hentar jafnt fyrir steikt sem bökuð saltið.
Þetta er uppskrift sem höfðar til allra og færir fram heimilislegt og ánægjulegt bragð. Hún er frábær leið til að nýta eldaðan og rifinn kjúkling. Einfaldleikinn við undirbúninginn gerir hana fullkomna fyrir annasama daga eða við sérstök tækifæri þegar gestum á að bjóða upp á bragðgott snakk.
Þetta er uppskrift sem höfðar til allra og færir fram heimilislegt og ánægjulegt bragð. Hún er frábær leið til að nýta eldaðan og rifinn kjúkling. Einfaldleikinn við undirbúninginn gerir hana fullkomna fyrir annasama daga eða við sérstök tækifæri þegar gestum á að bjóða upp á bragðgott snakk.
Einkunnir og athugasemdir