Brasilísk uppskrift
Rjómalögð fjögurra osta fylling fyrir pastel (Recheio de pastel 4 queijos e)
Einföld og unaðslega rjómalögð fylling fyrir pastel, gerð með fullkominni blöndu af fjórum ostategundum og mjúkum rjómaosti. Fullkomin í gómsæta heimagerða bita.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
150g rifinn mozzarella
100g rifinn provolone
100g rifinn parmesan
100g saxaður gorgonzola
100g rjómaostur (eins og catupiry)
Oregano eftir smekk
100g rifinn provolone
100g rifinn parmesan
100g saxaður gorgonzola
100g rjómaostur (eins og catupiry)
Oregano eftir smekk
Hvar er hægt að finna hráefnin
Osta má finna í ostaborðum stórmarkaða. Mozzarella, provolone og parmesan fást rifnir eða í stykkjum í mjólkurvörudeild. Rjómaostur (eins og Catupiry) er oft fáanlegur sem sérhæfð vara í innflutningsdeildum eða nota má rjómaosta með svipaða áferð sem staðgengil.
Aðferð
- Blandaðu mozzarella, provolone og parmesan saman í skál.
- Bættu söxuðum gorgonzola og rjómaosti út í blönduna.
- Stráðu oregano yfir eftir smekk.
- Hrærðu öllu vel saman þar til úr verður einsleit og þykk fylling.
- Geymdu í kæli svo fyllingin þéttist áður en hún er notuð köld í pastel.
Athugasemdir
Þessi uppskrift að fjögurra osta fyllingu fyrir pastel er sígild og einstaklega bragðmikil fyrir þá sem vilja njóta alvöru, rjómalagaðra nasla. Samspilið á milli mismunandi osta gefur fyllingunni kraftmikið bragð sem lyftir heimagerðu pastel-deigi á hærra plan. Þar sem hún er svo fljótleg og auðveld í undirbúningi er hún tilvalin þegar þig langar í eitthvað ljúffengt en hefur ekki mikinn tíma afgangs.
Einkunnir og athugasemdir