Բրազիլական բաղադրատոմս
Պամոնյա քաղցր տնական բաղադրատոմս՝ ավանդական մրգով
Սովորեք պատրաստել նուրբ և համեղ պամոնյա՝ օգտագործելով թարմ մրգեր, կոկոս և շաքարավազ։ Հեշտ բաղադրատոմս՝ տոնական և քաղցրեղենային։
0.0 / 5 ից 0 գնահատականներ
Բաղադրիչներ
1 բաժակ ջուր
1 ճաշի գդալ աղ
2 բաժակ շաքարավազ
1 բաժակ կոկոսի միս
4-5 հատ թարմ մրգեր՝ խնձոր, գազար, նուռ կամ այլ սիրած մրգեր
1 ճաշի գդալ աղ
2 բաժակ շաքարավազ
1 բաժակ կոկոսի միս
4-5 հատ թարմ մրգեր՝ խնձոր, գազար, նուռ կամ այլ սիրած մրգեր
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Հայաստանի շուկաներում կարելի է գտնել թարմ մրգեր՝ խանութներում կամ շուկաներում։ Խնձոր, գազար, նուռ և այլ մրգեր կարելի է գտնել տեղական շուկաներում։ Կոկոսի միսը կարելի է գտնել հատուկ մթերքների բաժնում կամ օնլայն խանութներում։ Շաքարավազը և աղը՝ ամենատարածված խանութներում։ Եթե մրգերը դժվար է գտնել, կարելի է փոխարինել այլ սիրած մրգերով կամ օգտագործել սառեցված մրգեր։
Պատրաստման եղանակ
- Կտրեք մրգերի միսը մրգերի վրա կամ ռետինով խնձորների, գազարների կամ այլ մրգերի։
- Մրգերի միսը մխրճեք բլենդերում՝ ավելացնելով ջուրը, մինչև ստացվի հարթ խառնուրդ
- Ավելացրեք կոկոսի միսը, շաքարավազը և աղը խառնուրդին և լավ խառնեք, մինչև բոլոր բաղադրիչները միավորվեն
- Փոքր չափաբաժիններով վերցրեք մրգային խառնուրդը և տեղադրեք մրգային թղթերի մեջ, ձևավորելով փոքր պարկեր
- Փաթաթեք մրգային թղթերը ամուր՝ կանխելու լցումները եփելիս
- Խորը կաթսայում եռացրեք ջուրը մինչև բարձրահասակ եռում
- Նետեք պարկերը մի-մի՝ եռացող ջրին, պահելով եռումը
- Եփեք մոտ 30-40 րոպե, մինչև պարկերը դառնան ամուր և ներսից պատրաստ
- Հանել ջրից և թողնել սառչել՝ տեղում կամ սառնարանում
- Նվագեք քաղցր պամոնյային՝ ուղեկցելով սուրճով կամ քերած պանիրով։
Ծանոթագրություններ
Պամոնյա քաղցրն ավանդական հայկական մրգային դեսերտ է, որը պատրաստվում է թարմ մրգերից, որոնք ապահովում են նուրբ հյուսվածք և անուշահամ։ Այս բաղադրատոմսում օգտագործում ենք ամբողջ մրգի միսը, որը տեղադրում ենք մրգային թղթերի մեջ և եփում՝ ստանալով տնական, համեղ և բույրով հագեցած դեսերտ։ Շատ լավ է որպես պարզ, տնտեսող և համեղ քաղցրեղեն։
Գնահատականներ և մեկնաբանություններ