Receita brasileira
Pamonha doce caseira: receita tradicional com milho fresco
Aprenda a fazer pamonha doce cremosa e saborosa usando milho verde, coco ralado e açúcar. Receita fácil e perfeita para festas e sobremesas.
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Ingredientes
1 copo de água
1 pitada de sal
2 xícaras de açúcar
1 xícara de coco ralado fino
12 espigas de milho verde com a palha
1 pitada de sal
2 xícaras de açúcar
1 xícara de coco ralado fino
12 espigas de milho verde com a palha
Modo de preparo
- Retire os grãos das espigas cortando rente ao sabugo ou ralando com cuidado
- Bata os grãos no liquidificador junto com a água até obter uma mistura homogênea
- Adicione o coco ralado, o açúcar e a pitada de sal à mistura e mexa bem até incorporar todos os ingredientes
- Pegue pequenas porções da massa e envolva-as nas palhas de milho, formando pacotes fechados
- Dobre as palhas e amarre-as firmemente para evitar vazamentos durante o cozimento
- Leve uma panela grande com água ao fogo até ferver intensamente
- Mergulhe as pamonhas uma a uma na água fervente, mantendo a fervura constante
- Cozinhe por aproximadamente 40 minutos, até que fiquem firmes e cozidas por dentro
- Retire as pamonhas da água com uma escumadeira e deixe esfriar em local fresco
- Sirva a pamonha doce acompanhada de café ou queijo ralado a gosto
Observações
A pamonha doce é uma sobremesa tradicional brasileira feita com milho verde, que garante uma textura macia e um sabor irresistível. Nesta receita, aproveitamos toda a espiga de milho, usando as palhas para moldar e cozinhar a massa, resultando em uma iguaria caseira, saborosa e com aroma marcante. Ideal para quem busca uma sobremesa simples, econômica e cheia de sabor.
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