Բրազիլական բաղադրատոմս
Դդմի և կոկոսի աղանդեր (Doce de moranga com coco)
Դդմի և կոկոսի այս ավանդական քաղցրավենիքը հիացնում է իր հավասարակշռված համով և նուրբ հյուսվածքով, որը հիանալի է դառնում սառը մատուցելիս։
0.0 / 5 ից 0 գնահատականներ
Բաղադրիչներ
2 բաժակ շաքարավազ
1 լիտր կաթ
1 փոքր շիշ կոկոսի կաթ
50 գ մեխակ
2 պտղունց աղ
1,5 կգ մաքրած և մանր կտրատած դդում
100 գ քերած կոկոս
1 լիտր կաթ
1 փոքր շիշ կոկոսի կաթ
50 գ մեխակ
2 պտղունց աղ
1,5 կգ մաքրած և մանր կտրատած դդում
100 գ քերած կոկոս
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Բաղադրիչները կարելի է գտնել տեղական սուպերմարկետներում՝ մրգի-բանջարեղենի բաժնում (դդում) և հրուշակեղենի ու կաթնամթերքի դարակներում (կոկոսի կաթ, կոկոսի քերուկ)։ Մինաս պանրի բացակայության դեպքում որպես փոխարինող կարելի է օգտագործել փափուկ կամ չեզոք համ ունեցող տնական սպիտակ պանիր։
Պատրաստման եղանակ
- Շաքարավազը լցրեք մեծ կաթսայի մեջ
- Տաքացրեք կրակի վրա՝ մինչև ստացվի բաց գույնի օշարակ
- Ավելացրեք կոկոսի կաթը
- Խառնեք սովորական կաթի հետ
- Ավելացրեք մեխակները
- Համեմեք աղով
- Թողեք կրակի վրա 5 րոպե
- Ավելացրեք մանր կտրատած դդումը
- Անընդհատ խառնեք, մինչև զանգվածը սկսի եռալ
- Նվազեցրեք կրակի ուժգնությունը
- Եփեք այնքան, մինչև քաղցրավենիքի ծավալը կրկնակի կրճատվի
- Ավելացրեք քերած կոկոսը
- Լավ խառնեք բոլոր բաղադրիչները
- Կաթսան հեռացրեք կրակի վրայից
- Թողեք աղանդերը ամբողջությամբ սառչի
- Մատուցեք պանրի կտորների հետ միասին
Ծանոթագրություններ
Այս բաղադրատոմսը թույլ է տալիս ստանալ սերուցքային հյուսվածքով յուրահատուկ ուտեստ, որտեղ դդմի բնական քաղցրությունը հիանալի կերպով լրացվում է կոկոսի նոտաներով։ Այն իդեալական է սառնարանում սառեցնելու և պանրի կտորների հետ համադրելու համար՝ ստեղծելով համերի հիանալի հակադրություն։
Գնահատականներ և մեկնաբանություններ