Բրազիլական բաղադրատոմս
Խրթխրթան ջեռոցում պատրաստված օքրա
Խրթխրթան ջեռոցում պատրաստված օքրան գործնական ու շատ համեղ խավարտ է՝ հարմար նրանց համար, ովքեր փնտրում են բրազիլական այս բանջարեղենը պատրաստելու տարբեր և գրավիչ եղանակ։
0.0 / 5 ից 0 գնահատականներ
Բաղադրիչներ
400 գ օքրա (մոտ 40 հատ)
1 թեյի գդալ թարմ քերած կոճապղպեղ (2 սմ կտոր)
1 քերած սխտորի պճեղ
2 թեյի գդալ եգիպտացորենի մանր ալյուր
1/2 թեյի գդալ ցորենի ալյուր
1/2 թեյի գդալ աղացած զիրա
1 թեյի գդալ աղացած համեմի սերմ
1/4 թեյի գդալ կայենյան պղպեղ
2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
Աղ՝ ըստ ճաշակի
1 թեյի գդալ թարմ քերած կոճապղպեղ (2 սմ կտոր)
1 քերած սխտորի պճեղ
2 թեյի գդալ եգիպտացորենի մանր ալյուր
1/2 թեյի գդալ ցորենի ալյուր
1/2 թեյի գդալ աղացած զիրա
1 թեյի գդալ աղացած համեմի սերմ
1/4 թեյի գդալ կայենյան պղպեղ
2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
Աղ՝ ըստ ճաշակի
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Օքրա, թարմ կոճապղպեղ, սխտոր և համեմունքներ կարելի է գտնել շուկաներում կամ սուպերմարկետներում, իսկ եգիպտացորենի ալյուրը, ցորենի ալյուրը և ձիթապտղի յուղը՝ մթերային խանութներում։
Պատրաստման եղանակ
- Սկզբում ջեռոցը տաքացրեք մինչև 200 ºC
- Օքրաները լվացեք հոսող ջրի տակ, քամեք և շատ լավ չորացրեք մաքուր խոհանոցային սրբիչով. այս քայլը կարևոր է, որ դրանք խրթխրթան ստացվեն
- Օքրաները կիսեք երկայնքով
- Մեծ ամանի մեջ խառնեք ձիթապտղի յուղը, կոճապղպեղը, սխտորը, զիրան, համեմը, կայենյան պղպեղը և մի քիչ աղ
- Կտրտած օքրան ավելացրեք խառնուրդին և լավ խառնեք, որ բոլոր կտորները պատվեն համեմունքներով
- Օքրայի վրա շաղ տվեք եգիպտացորենի ալյուրն ու ցորենի ալյուրը և ևս մեկ անգամ խառնեք, որպեսզի ալյուրը հավասար տարածվի
- Կտորները տարածեք մեծ թավայի վրա, ցանկալի է՝ չկպչող, նրանց միջև մի փոքր տարածություն թողնելով
- Տեղափոխեք ջեռոց մոտ 30 րոպեով՝ հիշելով կես ժամանակից օքրաները շրջել կամ խառնել, որպեսզի հավասար կարմրեն
- Հենց որ ոսկեգույն դառնան, հանեք ջեռոցից և անմիջապես մատուցեք
Ծանոթագրություններ
Այս բաղադրատոմսը օքրան վերածում է անակնկալ հաճելի կառուցվածքով նախուտեստի կամ խավարտի։ Գաղտնիքը բանջարեղենը համեմելուց առաջ շատ լավ չոր պահելն է և ալյուրների խառնուրդ օգտագործելը, որպեսզի ջեռոցում խրթխրթան ստացվի։
Գնահատականներ և մեկնաբանություններ