Բրազիլական բաղադրատոմս
Պանրով գրատինացված ծաղկակաղամբ (Couve-flor gratinada com requeijão)
Ահա պարզ և համեղ գրատինացված ծաղկակաղամբ՝ ջեռոցում, կրեմային ռեժել դը քեսո սոուսով և պարմեզանով։ Բուսակերական ուտեստ՝ լի համով։
0.0 / 5 ից 0 գնահատականներ
Բաղադրիչներ
1 միջին ծաղկակաղամբ
Ջուր և աղ՝ ըստ ճաշակի (ծաղկակաղամբը եփելու համար)
1 բաժակ ռեժել դը քեսո կրեմային
Քերած պարմեզան՝ ըստ ճաշակի
Կարտոֆիլի չիպսեր՝ ըստ ճաշակի
Ջուր և աղ՝ ըստ ճաշակի (ծաղկակաղամբը եփելու համար)
1 բաժակ ռեժել դը քեսո կրեմային
Քերած պարմեզան՝ ըստ ճաշակի
Կարտոֆիլի չիպսեր՝ ըստ ճաշակի
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Հայաստանում բաղադրիչները կարող եք գտնել սուպերմարկետների բանջարեղենի բաժնում, կաթնամթերքի սառնարաններում, ինչպես նաև մթերային և խոշոր շուկաներում։ Եթե չեք գտնում ռեժել դը քեսո, օգտագործեք մոտիկ փոխարինիչ՝ սերուցքային պանիր, բայց իդեալականը հենց ռեժել դը քեսոն է։
Պատրաստման եղանակ
- Ծաղկակաղամբը եփեք աղաջրում մինչև ալ դենտե վիճակ, առանց շատ եփելու։ Արտադրանքը պահեք մի կողմ
- Հրակայուն ամանի մեջ դասավորեք եփված ծաղկակաղամբը կենտրոնում և շուրջը բաշխեք կարտոֆիլի չիպսերը
- Կաթսայի մեջ թույլ կրակի վրա տաքացրեք կրեմային ռեժել դը քեսոն
- Ռեժել դը քեսոյին ավելացրեք ըստ ճաշակի համեմունքներ, օրինակ՝ մանր կտրատած սոխ, մաղադանոս և կանաչ սոխ։ Լավ խառնեք
- Ռեժել դը քեսոյի սոուսը լցրեք հրակայուն ամանի մեջ գտնվող ծաղկակաղամբի վրա
- Վրայից ցանեք քերած պարմեզան պանիրը
- Տարեք նախապես տաքացրած ջեռոց՝ գրատինացնելու մինչև ոսկեգույն դառնալը
Ծանոթագրություններ
Ռեժել դը քեսոյով գրատինացված ծաղկակաղամբի այս բաղադրատոմսը դասական բուսակերական պատրաստուկ է, որը կատարյալ է, երբ ուզում եք համեղ և ջերմացնող ուտեստ։ Ալ դենտե եփված ծաղկակաղամբը պահպանում է իր կառուցվածքը, իսկ կրեմային ռեժել դը քեսոն և գրատինացված պարմեզան պանիրը ավելացնում են հարստություն ու անզուգական համ։ Այն հարմար տարբերակ է հիմնական ուտեստներին կողքին մատուցելու համար կամ որպես թեթև, բայց համեղ ճաշատեսակ։
Պատրաստումը համեմատաբար արագ է և չի պահանջում բարդ տեխնիկա, ուստի հիանալի է թե՛ ամենօրյա սեղանի, թե՛ առանձնահատուկ առիթների համար։ Ծաղկակաղամբը նախապես եփվում է, հետո հրակայուն ամանի մեջ հավաքվում է սոուսի և պանրի հետ, որպեսզի վերջում ջեռոցում ստանա գեղեցիկ տեսք և ախորժաբեր վերջնական արդյունք։
Պատրաստումը համեմատաբար արագ է և չի պահանջում բարդ տեխնիկա, ուստի հիանալի է թե՛ ամենօրյա սեղանի, թե՛ առանձնահատուկ առիթների համար։ Ծաղկակաղամբը նախապես եփվում է, հետո հրակայուն ամանի մեջ հավաքվում է սոուսի և պանրի հետ, որպեսզի վերջում ջեռոցում ստանա գեղեցիկ տեսք և ախորժաբեր վերջնական արդյունք։
Գնահատականներ և մեկնաբանություններ