Բրազիլական բաղադրատոմս
Ջեռեփուկ բանջարեղեն պապրիկայով
Պապրիկայով ջեռեփուկ բանջարեղենը գործնական և համեղ տարբերակ է, որը համատեղում է ծաղկակաղամբի խրթխրթանությունը, բողկի թարմությունը և գազարի քաղցրությունը՝ համեմված համեմունքներով։
0.0 / 5 ից 0 գնահատականներ
Բաղադրիչներ
1/2 ծաղկակաղամբ (2 1/2 բաժակ, կտրատված միջին չափի ծաղկաբույլերի)
8 բողկ
2 գազար
3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
1 1/2 թեյի գդալ պապրիկա
Աղ և նոր աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
8 բողկ
2 գազար
3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
1 1/2 թեյի գդալ պապրիկա
Աղ և նոր աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Բանջարեղենը և համեմունքները կարելի է ձեռք բերել տեղական շուկաներից, միրգ-բանջարեղենի կրպակներից կամ սուպերմարկետների բանջարեղենի բաժիններից։
Պատրաստման եղանակ
- Ջեռոցը նախապես տաքացրեք մինչև 220 ºC
- Լվացեք ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլերը ջրով լի թասի մեջ
- Ձեռքերով հանեք ծաղկաբույլերը ջրից, որպեսզի կեղտը մնա ամանի հատակին
- Թողեք լավ քամվի քամիչի մեջ
- Հոսող ջրի տակ խոզանակով լավ մաքրեք բողկի կեղևը
- Չորացրեք բողկերը և կտրատեք դրանք կիսով չափ կամ քառորդ մասերի, եթե մեծ են
- Կեղևահան արեք գազարները և լայնությամբ կիսեք դրանք
- Գազարի բարակ մասը կտրատեք երկարությամբ չորս շերտի
- Գազարի հաստ մասը կտրատեք երկարությամբ վեց շերտի
- Բանջարեղենը դասավորեք մեծ տապակի մեջ
- Վրան լցրեք ձիթապտղի յուղը
- Ավելացրեք պապրիկան, աղը և սև պղպեղը
- Ամեն ինչ լավ խառնեք՝ համոզվելու համար, որ յուրաքանչյուր կտոր պատված է համեմունքով և յուղով
- Բանջարեղենը տարածեք տապակի մեջ՝ դրանց միջև տարածություն թողնելով, որպեսզի հավասարաչափ եփվեն և լավ կարմրեն
- Տապակը դրեք ջեռոցը մոտ 30 րոպեով
- Եփման ժամանակի կեսին շրջեք բանջարեղենը թիակով, որպեսզի բոլոր կողմերից կարմրի
- Ջեռոցից հանեք հենց դառնան փափուկ և ոսկեգույն
- Մատուցեք անմիջապես
Ծանոթագրություններ
Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է ջեռոցում եփելու պարզ տեխնիկա՝ բանջարեղենի բնական համը ընդգծելու համար՝ ստեղծելով ոսկեգույն և անդիմադրելի հյուսվածք։ Սա բազմակողմանի ուղեկցող ուտեստ է, որը հիանալի է մսի, թռչնամսի հետ կամ որպես բուսակերների սննդակարգի մաս։
Գնահատականներ և մեկնաբանություններ