Brazil recept
Pamonha doce há de milho fresco: recepta hagyományos ízekkel
Ismerje meg, hogyan készíthet krémes és ízletes pamonha édeset friss kukoricából, kókuszreszelékkel és cukorral. Könnyű recept, tökéletes ünnepekre és desszertekhez.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
1 pohár víz
1 csipet só
2 csésze cukor
1 csésze finomra reszelt kókusz
12 friss kukoricacső levelével
1 csipet só
2 csésze cukor
1 csésze finomra reszelt kókusz
12 friss kukoricacső levelével
Hol találhatók hozzávalók
Friss kukoricát vásároljon zöldség- vagy piacokon, lehetőleg érett, zöld és szilárd levelű kukoricacsöveket. A reszelt kókuszt természetes élelmiszerboltokban vagy import termékek között találja meg. A cukor minden boltban elérhető. Kukoricalevelet kérjen a pékségben vagy zöldségpultnál, ahol háztartási kukoricaleveleket tartanak. Ha nem talál, tiszta banánlevelet is használhat, de az íz és a textúra változik.
Elkészítés módja
- Vágja le a kukoricacsövet a szemekkel, közvetlenül a cső mellett vagy óvatosan reszelje le
- Turmixolja össze a szemeket a vízzel, amíg egynemű keverék nem lesz
- Adja hozzá a reszelt kókuszt, a cukrot és a csipet sót, majd alaposan keverje össze, hogy minden összetevő összeérjen
- Végy kis adagokat a masszából, és csomagold be a kukoricalevelekbe, formázva csomagokat
- Hajtsd rá a leveleket, és szorosan kötözze meg, hogy főzés közben ne szivárogjon
- Egy nagy fazékban forraljon vizet, majd tegye bele a pamonha csomagokat
- Főzze őket kb
- percig, amíg meg nem szilárdulnak és belül is átfőnek
- Vedd ki a vízből egy szűrőkanállal, és hagyd hűlni hűvös helyen
- Tálald a pamonha édeset, kísérve kávéval vagy reszelt sajttal ízlés szerint
Észrevételek
A pamonha édes egy hagyományos brazil desszert, mely friss kukoricából készül, biztosítva a puha textúrát és az ellenállhatatlan ízt. Ebben a receptben az egész kukoricacső felhasználásával dolgozunk, a levelével formázva és főzve a masszát, így egy házi, ízletes és jellegzetes aromájú finomság születik. Ideális azoknak, akik egyszerű, gazdaságos és ízletes édességet keresnek.
Értékelések és megjegyzések