Brazil recept
Házi kukoricapuding: tradicionális recept (Curau de milho verde)
Készítsen autentikus Curau de milho verde-t, amely lágy, krémes állagával és a friss kukorica természetes édességével hódít. Egyszerű, házias desszert.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
ízlés szerinti cukor
10 db zsenge kukoricacső
0,5 liter tej
1 evőkanál vaj
10 db zsenge kukoricacső
0,5 liter tej
1 evőkanál vaj
Hol találhatók hozzávalók
A hozzávalók beszerzéséhez látogasson el piacokra vagy nagyobb élelmiszerüzletek zöldségosztályára, ahol zsenge, tejfehér vagy sárga kukoricacsövet találhat. A vaj és a tej bármelyik tejtermékeket forgalmazó üzletben beszerezhető.
Elkészítés módja
- Reszelje le a kukoricát a csövekről, vagy vágja le a szemeket egy késsel, majd turmixolja össze a tejjel.
- Szűrje át a keveréket egy finom szűrőn, hogy eltávolítsa a rostokat, és teljesen sima krémet kapjon.
- Adja hozzá a cukrot és a vajat a leszűrt kukoricakrémhez.
- Közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett főzze, hogy az edény alja le ne égjen.
- Főzze addig, amíg sűrű, fényes pudingállagot nem kap.
- Öntse a forró curaut enyhén vizezett tányérokba, és hagyja kihűlni tálalás előtt.
Észrevételek
A curau a brazil konyha egyik klasszikus desszertje, amelyet bársonyos állaga és a friss, zsenge kukorica összetéveszthetetlen íze tesz különlegessé. Ez az étel igazi nosztalgikus élmény, amely egyszerű alapanyagokból varázsol krémes finomságot, legyen szó hidegebb napokról vagy a hagyományos júniusi ünnepségekről. A titka a friss kukoricacsövekből kinyert természetes „tej”, amely gazdag és házias végeredményt garantál.
Értékelések és megjegyzések