Brazil recept
Egyszerű diós mousse
Krémes diós mousse tejjel, darált dióval, kakaós italporral, sűrített tejjel és zselatinnal, hűtve tálalva.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
8 tojás
1 liter tej
300 gramm darált dió
400 gramm kakaós italpor
2 doboz sűrített tej
3 darab 200 grammos doboz tejszínkrém
1 csomag színtelen, ízesítetlen zselatin, az utasítás szerint feloldva
1 liter tej
300 gramm darált dió
400 gramm kakaós italpor
2 doboz sűrített tej
3 darab 200 grammos doboz tejszínkrém
1 csomag színtelen, ízesítetlen zselatin, az utasítás szerint feloldva
Hol találhatók hozzávalók
Diót, zselatint, kakaós italport és sűrített tejet a sütési alapanyagoknál, tejet, tojást és tejszínkrémet a hűtött részlegen talál. A darált dió ideális; ha egész diót vesz, darálja le közvetlenül felhasználás előtt.
Elkészítés módja
- Válassza szét a tojássárgákat a fehérjéktől
- Egy még hideg lábasba tegye a tejet és a szitán áttört tojássárgákat
- Adja hozzá a kakaós italport és a sűrített tejet
- Közepes lángon, folyamatos keverés mellett főzze körülbelül 15 percig, amíg sűrű krémet kap
- Vegye le a lábast a tűzről
- Keverje bele a darált diót és a tejszínkrémet
- Adja hozzá a már feloldott színtelen zselatint
- Óvatosan forgassa bele a felvert tojásfehérjét, amíg egységes masszát kap
- Öntse a keveréket egy hőálló tálba
- Tegye a fagyasztóba körülbelül 2 órára, amíg mousse állagot kap
- Figyelje, hogy a tartalom ne fagyjon meg teljesen
- Tálalás előtt egész dióval díszítse a tetejét
- Az első tálalás után tartsa a desszertet hűtőben
Észrevételek
Ez a desszert gazdag ízű, mégis könnyed állagú, mert a felvert tojásfehérje finoman lazítja a krémet. Fontos figyelni a fagyasztóban töltött időre, hogy mousse állagú legyen, de ne fagyjon keményre.
Értékelések és megjegyzések