Brazil recept
Édes tápiókakeményítős keksz kókusszal (Biscoito de polvilho doce)
Ropogós, hagyományos brazil édes tápiókakeményítős keksz, amely frissen főzött kávé mellé különösen jól illik.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
1 kg édes tápiókakeményítő
2 csésze cukor
300 g margarin
6 egész tojás
100 g kókuszreszelék
2 csésze cukor
300 g margarin
6 egész tojás
100 g kókuszreszelék
Hol találhatók hozzávalók
Az alapanyagok szupermarketekben, bioboltokban és ázsiai vagy latin-amerikai élelmiszereket tartó üzletekben találhatók. Az édes polvilho az ideális; helyettesítőként tápiókakeményítő használható, ha brazil polvilho nem kapható.
Elkészítés módja
- Tedd az édes tápiókakeményítőt, a cukrot, a margarint, a tojásokat és a kókuszreszeléket egy nagy tálba
- Keverd össze az összes hozzávalót, majd kézzel gyúrd addig, amíg sima és egynemű tésztát kapsz
- Kenj ki vékonyan zsiradékkal egy tepsit
- Formázz kis golyókat a tészta adagjaiból
- Rendezd el a golyókat a tepsin, kis távolságot hagyva közöttük
- Tedd előmelegített, közepes hőmérsékletű sütőbe
- Süsd addig, amíg a kekszek enyhén aranyszínű árnyalatot kapnak
Észrevételek
Ezek a kekszek ideálisak délutáni uzsonnához. Az elkészítés egyszerű, a recept bőséges mennyiséget ad, a végeredmény pedig jellegzetes, kellemesen ropogós állagú.
Értékelések és megjegyzések