Brazil recept
Sütőben gratinírozott krémes burgonyapüré (Purê de batata gratinado)
Krémes burgonyapüré requeijãóval és reszelt parmezánnal, rétegezve, majd sütőben aranyszínűre gratinírozva.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
2 pohár requeijão
1/2 kg burgonya
300 g reszelt parmezán sajt
Margarin a forma kikenéséhez
1/2 kg burgonya
300 g reszelt parmezán sajt
Margarin a forma kikenéséhez
Hol találhatók hozzávalók
Burgonya, reszelt parmezán és margarin kapható szupermarketekben, piacokon és élelmiszerboltokban. A brazil requeijão az ideális; ha nincs, jelzett helyettesítőként sűrű krémsajt használható.
Elkészítés módja
- Főzze a burgonyát forrásban lévő vízben puhára, majd még melegen törje át
- Egy tálban keverje össze az áttört burgonyát a requeijãóval és a parmezán egy részével, amíg egynemű krém lesz belőle
- Kenjen ki margarinnal egy hőálló tálat, majd rétegezze bele az elkészített pürét és a tetejére a maradék parmezánt
- Süsse a sütőben, amíg gratinírozódik, és tálalja forrón
Észrevételek
Ez a sütőben gratinírozott krémes burgonyapüré megőrzi az eredeti brazil recept jellegét: a burgonyát még forrón áttörjük, a requeijão krémességet ad, a reszelt parmezán pedig ízes, pirult réteget képez. Egyszerűen, margarinnal kikent hőálló tálban készül.
Értékelések és megjegyzések