Brazil recept
Krémes csirketorta
Ez a krémes csirketorta a brazil konyha egyik klasszikusa, amely egy praktikus tésztát ötvöz egy lédús és nagyon ízletes töltelékkel.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
2 csésze finomliszt
1 tojás
100 g margarin
1 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál só
250 g főtt, darabolt csirkemellfilé
1 fej apróra vágott vöröshagyma
1/2 csésze paradicsomszósz
1/2 csésze apróra vágott petrezselyem (vagy vegyes zöldfűszer, pl. újhagyma zöldje)
5 tojás
1 doboz tejföl (200-250 ml)
100 g kockára vágott trappista sajt (vagy más hasonló, jól olvadó sajt)
Só ízlés szerint
Fekete bors ízlés szerint
1 csipet sütőpor
1 tojás
100 g margarin
1 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál só
250 g főtt, darabolt csirkemellfilé
1 fej apróra vágott vöröshagyma
1/2 csésze paradicsomszósz
1/2 csésze apróra vágott petrezselyem (vagy vegyes zöldfűszer, pl. újhagyma zöldje)
5 tojás
1 doboz tejföl (200-250 ml)
100 g kockára vágott trappista sajt (vagy más hasonló, jól olvadó sajt)
Só ízlés szerint
Fekete bors ízlés szerint
1 csipet sütőpor
Hol találhatók hozzávalók
A finomlisztet, a tojást, a margarint, a sütőport és a sót bármelyik élelmiszerboltban megtalálod. Ezek az alapvető hozzávalók könnyen beszerezhetők.
A csirkemellfilét a húsboltokban vagy a szupermarketek hűtőpultjában kaphatod meg. A legegyszerűbb, ha már főtt, darabolt csirkét használsz, de magad is megfőzheted és darabolhatod.
A vöröshagymát, a paradicsomszószt, a zöldfűszereket (petrezselyem, újhagyma zöldje) és a tejfölt a zöldséges pultoknál vagy a tejtermék részlegen találod.
A trappista sajtot vagy más hasonló, jól olvadó sajtot (pl. Edami, Gouda) a sajtos pultokban keresd. A kockázott változatok is kaphatók, de egészben is megveheted és felkockázhatod.
A tejfölt érdemes legalább 15-20%-os zsírtartalmú változatot választani, hogy krémesebb legyen a végeredmény. A sütőpor és a só alapvető fűszerek, amelyeket minden nagyobb boltban tartanak.
A csirkemellfilét a húsboltokban vagy a szupermarketek hűtőpultjában kaphatod meg. A legegyszerűbb, ha már főtt, darabolt csirkét használsz, de magad is megfőzheted és darabolhatod.
A vöröshagymát, a paradicsomszószt, a zöldfűszereket (petrezselyem, újhagyma zöldje) és a tejfölt a zöldséges pultoknál vagy a tejtermék részlegen találod.
A trappista sajtot vagy más hasonló, jól olvadó sajtot (pl. Edami, Gouda) a sajtos pultokban keresd. A kockázott változatok is kaphatók, de egészben is megveheted és felkockázhatod.
A tejfölt érdemes legalább 15-20%-os zsírtartalmú változatot választani, hogy krémesebb legyen a végeredmény. A sütőpor és a só alapvető fűszerek, amelyeket minden nagyobb boltban tartanak.
Elkészítés módja
- A tésztához keverd össze a lisztet, a tojást, a margarint, a teáskanál sütőport és a sót egy tálban
- Kezdd el gyúrni a tésztát a kezeddel, amíg sima és egynemű nem lesz
- Vajazz ki egy sütőformát, és egyenletesen terítsd el benne a tésztát úgy, hogy bélelje ki az alját és az oldalát is
- A töltelékhez pirítsd meg az apróra vágott hagymát, majd add hozzá a paradicsomszószt és a zöldfűszereket
- Add hozzá a darabolt csirkét a pirított hagymához és paradicsomhoz, majd alaposan keverd össze
- Terítsd el a csirketölteléket az előkészített, nyers tésztalapon
- Szórd szét a sajtkockákat a csirke tetejére
- Verd kemény habbá a tojásfehérjéket, majd óvatosan forgasd bele a tojássárgájákat
- Add hozzá a tejfölt, a sót, a fekete borsot és a csipet sütőport a tojásos keverékhez
- Öntsd ezt a krémes masszát a csirketöltelékre, hogy befedje
- Süsd előmelegített, közepes hőmérsékletű sütőben körülbelül 40 percig, vagy amíg a teteje szép aranybarnára sül
Észrevételek
Tökéletes választás gyors étkezésekhez, ez a torta puha állagával és jól fűszerezett töltelékével mindenkit lenyűgöz. A tészta elkészítése nagyon egyszerű, és a végeredmény egy laktató és finom étel, amely ideális családi összejövetelekre vagy hétköznapi vacsorákra.
Értékelések és megjegyzések