Brazil recept
Rusztikus sütőtökpüré
Klasszikus, melengető brazil köret, amely egyszerűen és tápláló módon emeli ki a sütőtök természetesen édeskés ízét.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
1 kg nyakas sütőtök
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál só
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál só
Hol találhatók hozzávalók
Az eredeti brazil recept hozzávalói alapján: abóbora de pescoço, azaz nyakas sütőtök, fokhagyma, olívaolaj és só.
Elkészítés módja
- Hámozd meg a sütőtököt, és a húsát vágd körülbelül 2 cm-es kockákra
- A fokhagymagerezdeket aprítsd nagyon finomra
- Tegyél egy lábast vagy nagy serpenyőt közepes lángra az olívaolajjal
- Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd csak 1 percig, hogy illatosítsa az olajat, ügyelve arra, hogy ne égjen meg
- Tedd a sütőtökkockákat és a sót a lábasba
- Időnként keverd át a hozzávalókat 10 percig, amíg a sütőtök kezd megpuhulni
- Tedd rá a fedőt a lábasra, és vedd a lángot a legalacsonyabb fokozatra
- Főzd 5 percig, hogy a sütőtök a saját gőzében teljesen megpuhuljon
- Vedd le a fedőt, és kevergetés közben egy fakanál hátával nyomkodd szét a darabokat, amíg el nem éred a kívánt állagot
- Zárd el a lángot, és azonnal tálald
Észrevételek
Enyhén darabos, rusztikus állagával ez a püré praktikus és egészséges választás, ha változatosabbá tennéd a mindennapi étkezéseket.
Értékelések és megjegyzések