Brazil recept
Párolt spenót
A párolt spenót egy klasszikus, egészséges köret, amely megőrzi az alapanyagok ízét és vitamintartalmát.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
1 nagy csokor spenót
olívaolaj ízlés szerint
só ízlés szerint
olívaolaj ízlés szerint
só ízlés szerint
Hol találhatók hozzávalók
Friss spenótot beszerezhet bármelyik helyi zöldségesnél, piacon vagy szupermarketek zöldségosztályán.
Elkészítés módja
- Válogassa le a leveleket a vastagabb szárakról
- A vékonyabb szárakat hagyja rajta a leveleken
- Helyezze a leveleket egy tálba
- Öntse fel vízzel és alaposan mossa meg
- Kézzel emelje ki a spenótot a vízből ahelyett, hogy leszűrné
- Ez biztosítja, hogy az esetleges szennyeződés a tál alján maradjon
- Hagyja a spenótot szűrőedényben, hogy a felesleges víz lecsepegjen
- Töltsön meg egy közepes lábast vízzel a térfogata körülbelül egyharmadáig
- Forralja fel a vizet
- Helyezzen egy párolókosarat a lábasra
- Ügyeljen arra, hogy a víz ne érjen közvetlenül a párolókosárhoz
- Tegye a spenót felét a kosárba
- Fedje le az edényt
- Párolja körülbelül 5 percig, amíg a levelek összeesnek
- Kerülje a hosszú főzési időt, hogy a zöldség ne legyen keserű és ne veszítse el az állagát
- Alternatívaként használhat bambusz párolókosarat is
- Vegye ki a spenótot egy csipesz segítségével és helyezze tálalótálra
- Ismételje meg a folyamatot a levelek másik felével
- Végezetül ízesítse olívaolajjal és sóval
- Tálalja azonnal
Észrevételek
Ez a párolási technika megőrzi a levelek tápanyagait és állagát, így egy könnyű és egészséges kiegészítője lehet a mindennapi étkezéseknek.
Értékelések és megjegyzések