Brazil recept
Ropogósra sült okra
A ropogósra sült okra praktikus és nagyon ízletes köret, tökéletes választás azoknak, akik más, ellenállhatatlan módon készítenék el ezt a jellegzetesen brazil zöldséget.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
400 g okra (körülbelül 40 darab)
1 teáskanál frissen reszelt gyömbér (2 cm-es darab)
1 gerezd reszelt fokhagyma
2 teáskanál kukoricadara
1/2 teáskanál búzaliszt
1/2 teáskanál őrölt római kömény
1 teáskanál őrölt koriandermag
1/4 teáskanál cayenne-bors
2 evőkanál olívaolaj
Só ízlés szerint
1 teáskanál frissen reszelt gyömbér (2 cm-es darab)
1 gerezd reszelt fokhagyma
2 teáskanál kukoricadara
1/2 teáskanál búzaliszt
1/2 teáskanál őrölt római kömény
1 teáskanál őrölt koriandermag
1/4 teáskanál cayenne-bors
2 evőkanál olívaolaj
Só ízlés szerint
Hol találhatók hozzávalók
Az összetevők az eredeti brazil recept alapján lettek fordítva és a hu-HU közönség számára természetes konyhai megnevezésekkel megadva: okra, friss gyömbér, fokhagyma, kukoricadara, búzaliszt, római kömény, koriandermag, cayenne-bors, olívaolaj és só.
Elkészítés módja
- Kezdje azzal, hogy előmelegíti a sütőt 200 ºC-ra
- Mossa meg az okrákat folyó víz alatt, csepegtesse le, majd egy tiszta konyharuhával nagyon alaposan szárítsa meg őket; ez a lépés elengedhetetlen ahhoz, hogy ropogósak legyenek
- Vágja félbe az okrákat hosszában
- Egy nagy tálban keverje össze az olívaolajat, a gyömbért, a fokhagymát, a római köményt, a koriandert, a cayenne-borsot és egy kevés sót
- Adja a felvágott okrákat a keverékhez, és alaposan forgassa össze, hogy minden darabot bevonjanak a fűszerek
- Szórja az okrákra a kukoricadarát és a búzalisztet, majd keverje át még egyszer, hogy a liszt egyenletesen eloszoljon
- Terítse szét a darabokat egy nagy, lehetőleg tapadásmentes tepsiben, úgy, hogy maradjon némi hely közöttük
- Süsse körülbelül 30 percig, közben a sütési idő felénél fordítsa meg vagy keverje át az okrákat, hogy egyenletesen piruljanak
- Vegye ki a sütőből, amint aranybarnára sültek, és azonnal tálalja
Észrevételek
Ez a recept az okrából meglepően jó állagú nassolnivalót vagy köretet készít. A titok az, hogy a zöldségek teljesen szárazak legyenek fűszerezés előtt, a lisztes keverék pedig segít, hogy a sütőben is ropogósra süljenek.
Értékelések és megjegyzések