Brazilski recept
Namaz od tikvica iz ekspres lonca
Praktičan i ukusan namaz od tikvica pripremljen u ekspres loncu, idealan kao prilog ili hladno predjelo.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
3 tikvice (oko 800 g)
2 žličice soli
3 češnja češnjaka
1/4 šalice maslinovog ulja
1 žličica senfa sa sjemenkama
2 žličice soli
3 češnja češnjaka
1/4 šalice maslinovog ulja
1 žličica senfa sa sjemenkama
Gdje pronaći sastojke
Sve sastojke možete pronaći na lokalnim tržnicama, u trgovinama mješovitom robom ili supermarketima na odjelima svježeg povrća i začina.
Upute za pripremu
- Temeljito operite tikvice
- Osušite ih i odrežite krajeve
- Naribajte tikvice na krupni ribež
- Stavite naribano povrće u cjedilo
- Dodajte sol i promiješajte
- Postavite cjedilo iznad posude i ostavite da se tekućina cijedi 20 minuta
- Ogulite češnjak i sitno ga nasjeckajte
- Pritisnite tikvice rukama kako biste uklonili preostali višak vlage
- Prebacite ocijeđene tikvice u ekspres lonac
- Dodajte nasjeckani češnjak
- Dodajte maslinovo ulje i senf
- Sve sastojke dobro sjedinite
- Rasporedite smjesu po dnu lonca kako bi se ravnomjerno skuhala
- Zatvorite ekspres lonac i zaključajte ventil
- Kuhajte na srednje jakoj vatri 10 minuta nakon što lonac postigne pritisak
- Ugasite vatru i pričekajte da pritisak prirodno izađe
- Otvorite lonac i prebacite namaz u posudu
- Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi
- Stavite u hladnjak da se dobro ohladi prije posluživanja
Napomene
Ovaj recept je brz i učinkovit način za pripremu sočnog namaza. Tajna je u tome da se dobro ocijedi voda iz tikvica prije kuhanja kako bi se postigla idealna tekstura.
Ocjene i komentari