Brazilski recept
Kremasti sorbet od papaje s indijskim oraščićima
Osvježavajući i kremasti desert od papaje koji se priprema jednostavno, uz dodatak hrskavih orašastih plodova za potpuni užitak.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
100g šećera
2 žlice nasjeckanih indijskih oraščića
2 srednje velike papaje
250ml svježeg slatkog vrhnja za šlag
2 žlice nasjeckanih indijskih oraščića
2 srednje velike papaje
250ml svježeg slatkog vrhnja za šlag
Gdje pronaći sastojke
Papaju potražite na odjelu egzotičnog voća u većim supermarketima ili trgovinama specijaliziranim za uvoznu robu; birajte plodove s narančasto-žutom korom koji su blago mekani na pritisak. Indijski oraščići se mogu naći u gotovo svakoj trgovini na odjelu suhog voća i orašastih plodova, a po želji ih možete kratko tostirati na suhoj tavi za intenzivniji okus. Svježe slatko vrhnje za šlag s visokim udjelom mliječne masti (minimalno 30%) kupite u rashladnim vitrinama mliječnih proizvoda.
Upute za pripremu
- Papaje prerežite napola i žlicom pažljivo očistite sve sjemenke
- Iz jedne papaje izdubite meso i izmiksajte ga u glatki pire
- Meso druge papaje narežite na sitne komadiće i ostavite ih sa strane
- Slatko vrhnje miksajte sa šećerom dok ne dobijete čvrst i postojan šlag
- Pire od papaje nježno umiješajte u šlag pazeći da smjesa ostane prozračna
- Dodajte nasjeckane komadiće papaje i lagano sve sjedinite
- Smjesu prebacite u posudu za zamrzavanje ili kalupe te ostavite u zamrzivaču najmanje 4 sata
- Kako biste lakše servirali, dno posude nakratko stavite pod mlaz mlake vode
- Sorbet narežite na kocke, podijelite u desertne zdjelice i pospite nasjeckanim indijskim oraščićima
- Po želji, preko gotovog deserta iscijedite nekoliko kapi limunovog soka za osvježavajući citrusni kontrast
Napomene
Ovaj sorbet od papaje je brazilska poslastica koja spaja prirodnu slatkoću tropskog voća s bogatom i prozračnom teksturom. Savršen je za tople ljetne dane, a priprema je vrlo jednostavna i ne zahtijeva komplicirane postupke. Spoj pirea od papaje, tučenog slatkog vrhnja i hrskavih indijskih oraščića stvara neodoljiv desert koji će oduševiti vaše ukućane ili goste na svakom druženju.
Ova slastica se oslanja na kvalitetu zrele papaje. Za najbolji rezultat koristite papaju koja je na dodir mekana, što jamči prirodnu slatkoću koja se savršeno nadopunjuje s kremastom bazom i hrskavim detaljima.
Ova slastica se oslanja na kvalitetu zrele papaje. Za najbolji rezultat koristite papaju koja je na dodir mekana, što jamči prirodnu slatkoću koja se savršeno nadopunjuje s kremastom bazom i hrskavim detaljima.
Ocjene i komentari